美味的煎连壳蟹 怎么做好吃又简单
煎连壳蟹 其实我也不知道改怎样和大家说，不过一说到蟹，大家应该都能有所感受吧，我就非常喜欢吃螃蟹，每到了那个季节，我都会让妈妈买回来做给我吃，不知道你们是否一样呢，如果你也喜欢，现在就跟着我，我们一起来学一学吧，相信与好的的收获哦。
主料
螃蟹 ：适量辅料
食盐 ：适量具体步骤
、将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃和下腹脐部，刮净脚下的毛。再将青蟹切成2厘米的长方块，留下大小腿，去掉关节和脚爪，然后底板朝下摊开平放一瓷盘里，撒上面粉待用；
把葱花、姜末盛入小碗，再放入酱油、醋、绍酒、味精、湿淀粉、精盐和肉清汤25克兑成汁子；
炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，下蟹块，炸呈红色后，连油倒入漏勺，滤去油；
炒锅放入熟猪油75克，烧至六成熟，下入炸好的蟹块将汁子搅匀倒入持锅颠翻几下，淋入芝麻油装盘，香菜拼放盘边即成。
