好吃的蟹壳黄怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：200油 ：15
清水 ：100
发酵粉 ：2
辅料
红豆沙 ：350白芝麻 ：100
具体步骤
准备白芝麻，红豆沙，酵母用清水溶化
水面制作；面粉里先倒入油再边倒入边搅拌酵母水成雪花状，揉成光滑的面团后加盖发酵至2倍大
油酥面制作；面粉倒入油揉成团后加盖静置，发好的面团排气后擀成圆皮加入油酥面收口，擀成约3毫米长方形面片，再左右方向三折后再擀开
然后卷起，再分成每一个约35克的坯子盖上保鲜膜静置15分钟
把红豆沙分成每一个约25克搓圆，之后擀成圆皮包入红豆沙后虎口收口
擀成锥形状，刷上鸡蛋液，再把刷上蛋液的一面沾上白芝麻
放入烤盘里，烤箱190度预热烤25分钟至表面金黄即可
