白灼小扇贝的做法 白灼小扇贝怎么做

“比大扇贝小，比小扇贝大，这种不大不小的扇贝，肉质肥美，好吃不贵，下酒小菜，值得拥有。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白灼小扇贝的做法步骤

• 1、扇贝加盐用凉水反复冲洗干净。

• 2、凉水下锅煮。

• 3、加2勺料酒。

• 4、开锅煮2分钟捞出。

• 5、控干水分。

• 6、准备调料汁，姜切末，葱和小米辣切小段，香菜切末。

• 7、2勺酱油1勺醋。

• 8、小扇贝可以直接吃。

• 9、也可以蘸料汁。