东东卤凤爪的做法 东东卤凤爪怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

东东卤凤爪的做法步骤

• 1、凤爪洗净切掉指甲，放入凉水煮开，去沫沥干

• 2、把材料放入油锅里，爆出味来，冰糖化开，加入葱姜蒜、八角、花椒

• 3、放入开水煮过的凤爪，过油1分钟

• 4、加入豆瓣酱老抽翻炒3分钟

• 5、把底油倒出来

• 6、加入水、料酒焖锅盖上锅盖五分钟

• 7、成品出锅。

小窍门

凤爪去超市里面买尽量买大一点的，在大一点的。