私家菜干蒸鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

一道私家菜干蒸鸡烂鲜嫩，清香适口。整体口味稍微清淡，有八角和桂皮的中药香，因此对身体健康也很好，母鸡又有很高的营养价值，可以补肾虚啊那些，对老年人尤其有好处，家里有生病的人得时候可以多做这道菜给他补身体，就是炖的时间可能得长点

主料

母鸡 ：1000

辅料

桂皮 ：5
姜 ：25
大葱 ：25
醋 ：15
八角 ：5
盐 ：10
花椒 ：5

具体步骤

将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好

茴香，花椒，桂皮用布包扎紧，与葱段，姜块一起装入鸡膛内，上屉用旺火蒸烂

取出去掉茴香，姜块，等料不要

鸡晾凉拆去骨，再切成5厘米长，1厘米宽的条，码在盘里即成