酸辣的私家泡鸡脚怎么做好吃又简单
鸡脚又俗称凤爪，深受很多年轻人以及小孩子的喜爱，尤其是女孩子，酸辣的私家泡鸡脚更是追剧必备。鸡脚清脆可口，味甘，性平，无毒具有软化血管甚至是美容的功效。其做法也是丰富多彩，清蒸红烧炖汤皆可以充分发挥出其营养价值，但是论到喜爱程度还是酸辣最爽，市面上的泡椒凤爪就可以看出其受欢迎程度，在我们有利的条件下要做出这道菜也是很容易的。
主料
生鸡脚 ：500辅料
洋葱 ：一个木耳 ：适量
柠檬 ：2个
葱姜蒜 ：适量
胡萝卜 ：一个
糖、盐 ：适量
花椒粉、小米辣 ：适量
具体步骤
1、野生木耳用冷水泡发，洗净然后煮熟，用凉水浸泡至凉，沥干放入。
2、鸡脚切去指甲，切成两半，以便入味然后放在煮锅里煮熟，煮半小时以上。
3、煮熟之后捞出沥干，放到矿泉水或纯净水里浸泡。
4、切佐料，姜切丝，蒜切片，小米辣切碎。
5、将鸡脚用凉水浸泡后再次沥干，然后和沥干的木耳混合到一起加入佐料。
6、挤上柠檬汁，加入适量白糖和盐搅拌均匀，然后放在保鲜盒里，不用放冰箱，15分钟钟翻一次，40分钟钟后就可以吃了。
