风味蛋包馒头丁#新鲜从这怎么做好吃又简单
蛋包馒头丁#新鲜从这是一道风味独特的美食，制作起来很是简单，用料也很是平常，但是风味和口感确实不错，还能很好的解决剩余的馒头，不管是作为下午茶的小点还是作为夜宵都是不错的选择，相信做给孩子他们也会非常喜欢，软糯香甜，松嫩可口。
主料
豆渣馒头 ：2个鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蔓越梅干 ：适量
具体步骤
1.准备馒头，我用的是豆渣馒头，早上打豆浆滤出来的豆渣不能浪费，做成馒头很好吃的；
2.切成馒头丁
3.鸡蛋敲在碗里加少许盐打散备用；
4.平底锅烧热，放油；
5.倒入馒头丁，翻炒煎黄。注意火不要大，中火就可以了，煎好的馒头丁加少许盐调味，取出盛在盘中备用；
6.平底锅倒少许食用油，将打散的鸡蛋液倒进去，还是中小火就可以了，不要翻动蛋液，等蛋液定型；
7.等蛋液快要全部成型的时候，倒上煎好的馒头丁，有些馒头丁会包在蛋液里，蛋液完全熟透后就会和馒头丁合为一体；
8.撒上蔓越梅干，就可以出锅了；
9. 剩馒头的华丽变身，和鸡蛋饼合二为一，上面的馒头丁焦脆可口，下面蛋香软糯，还有蔓越梅干的酸甜口感综合在一起，不管是做早餐还是日常主食，都是很赞的，喜欢的话你也来试试吧！
10.如果不喜欢蔓越梅干，也可以不用放，喜欢香葱口味的还可以放些香葱。
11.搭配一杯营养五谷豆浆和一些干果，就可以是美味一餐了。
馒头最好用自己手工蒸的馒头，筋道，太过于喧软的馒头做出来不好吃。
