荠菜鲜肉水饺的做法 【春日美味】荠菜鲜肉水饺 荠菜鲜肉水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜鲜肉水饺的做法步骤

• 1、荠菜清洗干净。

• 2、沸水下锅焯水去除草酸，捞出过凉水。

• 3、挤干水分切细。

• 4、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟。

• 5、铁棍山药去皮切细。

• 6、韭菜切细（用了小部分）。

• 7、山药、荠菜、韭菜末放到肉末中，先用米糠油拌匀韭菜、荠菜锁住水分。

• 8、加适量盐拌匀成馅。

• 9、包成饺子。

• 10、锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，最后烧开饺子浮起即可。

• 11、春日美味，鲜香可口。