美味的蒜蓉开片虾怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.新鲜海虾清洗后剪去虾须。 虾从头开始竖切成，只留尾部相连。

2.切好摆盘。

3.蒜拍扁切成细末。

4.锅中入油烧热，加入二分之一的蒜末爆至微黄。

5.关火加入另一半的蒜，加适量盐拌匀。

6.将蒜料均匀铺在切好的虾上。

7.锅中加水烧热，放入虾盘。

8.准备适量的胡萝卜、香菜末。

9.开锅蒸四分钟后，锅内虾尾翘起，虾色变红，即可出锅，撒上菜末。

烹饪技巧

如果是冰冻海虾，可以加点料酒去腥。