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清蒸蒜茸芝士开边虾怎么做好吃又简单

清蒸蒜茸芝士开边虾怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:60分钟

主料

新鲜基围虾 :500

辅料

大蒜 :150
葱 :2根
盐 :5
花生油10
芝士10

具体步骤

1. 将鲜虾洗干净,剪去头、足,从虾背切开至肉;

2. 大蒜碾成茸,和油、盐一起调和成糊状;

3. 将蒜茸逐一塞入虾背;将塞好蒜茸的虾码入碟子;

4. 上面铺2片芝士;水开后进锅蒸7-10分钟,

5. 撒上葱花,取出,上桌,吃吧!

烹饪技巧

切虾一定要把握好,切的太深会断开两半,太浅又影响放料,切得刚刚让虾平躺最好