粉丝蒜蓉开边虾怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾 ：250
粉丝 ：1把

辅料

蒜瓣 ：3粒
小米椒 ：2个
姜 ：1小块
小葱 ：1棵
黄酒 ：1勺10毫升
生抽 ：2勺20毫升
香油 ：半勺5毫升
白砂糖 ：4
老抽 ：5毫升

具体步骤

1. 虾去须洗净，粉丝凉水泡发，姜蒜去皮。

2. 虾从背部剪开，再用刀划开，剔去虾线。蒜姜切末，小米椒去籽横切丝，加入黄酒，糖，生抽，老抽，香油调匀。

3. 虾和调料拌匀腌制10分钟。

4. 粉丝垫盘底，把虾码粉丝上，接着把剩下的腌汁淋上，蒸锅水开后放入大火蒸8分钟。

5. 蒸熟的虾，这样撒上葱花就可以了。

6. 还是要弄好看点，装长盘撒上细葱花即食。