准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
韭菜 :
100云吞皮 :
250猪肉碎 :
200 辅料
油 :
适量五香粉 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量香芹 :
适量高汤 :
适量 具体步骤
1.猪肉碎备好
2.加入盐,生抽,五香粉,油,调味拌匀
3.顺着一个方向搅拌。
4.加入切碎的韭菜,拌匀
5.用云吞皮包入拌好的馅。
6.水开后,放入云吞,盖上盖子,滚开后,打开盖子,浇上凉水,再煮开,浮起就好。
7.云吞捞出放入碗中,加入高汤和香芹,即可。
烹饪技巧
云吞的皮很薄,注意不要煮破,浮起来,表面收缩就熟了。