西兰花牡蛎这么做最好吃

牡蛎是许多人都喜爱的还产品之一，可是平日里大家做海鲜的烹饪方法似乎都有一些单一，经常都是煮着吃，今天小编就给大家介绍一种牡蛎的新吃法，简单易学好上手，让您在家中也可以做出饭店的感觉，如果您也爱吃牡蛎，那就跟随小编一起学习一下吧。

一、干烧牡蛎拌西兰花

用料：西兰花250克，牡蛎10只。生抽 适量 姜 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 香油 适量 白芝麻 适量 橄榄油 适量

步骤：

1.将牡蛎在烹饪之前先洗干净，然后滤干水分，放置待用。

2.西兰花洗净切小朵;

3.锅中下盐和少许油，下西兰花焯熟沥干备用;

4.向焯熟的西兰花中添加香油、生抽和白芝麻，然后一起搅拌均匀，放盘子里。

5.调牡蛎酱汁，碗里入生抽，姜丝，蒜蓉，红糖和米酒，加入少许清水拌匀至糖化;

6.锅中下点橄榄油，下牡蛎;

7.加入酱汁后马上盖盖子，转小火煮一下;

8.牡蛎缩小点，酱汁收干时即可;

9.把煮好的牡蛎放入西兰花的中间，摆盘上桌即可享用!

小贴士

1.西兰花牡蛎虽然有营养，但牡蛎牡蛎在挑选的时候，一定不要选择坏的，哪怕坏了一点也不要吃哦。

2.在食用牡蛎的时候一定要趁新鲜的时候食用，那样口感才好哦。

二、牡蛎的营养价值

牡蛎中大量的碳酸钙和磷酸钙以及硫酸钙等物质，除此之外它还含有镁、铝等微量元素和氧化铁等物质。牡蛎含有丰富的核酸，而核酸能够参与蛋白质合成，而且在过程中能够起到非常重要的作用，所以牡蛎可以延缓皮肤衰老，减少产生皱纹。

三、西蓝花的营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

小编给大家介绍的这种西兰花牡蛎的做法是不是很简单呢，牡蛎搭配西兰花，不仅使食物更加的有营养，而且味道也更加的鲜美，如果您学会了，不妨也尝试一下，相信您的家人们都会喜欢的，只要我们敢于尝试与发现，在家中我们也可以做出更多的美味菜肴的。