![家常菜中的代表——菠菜蛋汤图解]( "家常菜中的代表——菠菜蛋汤图解")
菠菜蛋汤，一道非常简单且不失美味的家常菜。它主要用菠菜，鸡蛋烹饪而成，其味偏淡，非常适合轻食主义者。虽然说它的做法非常的简单，甚至简单到厨房小白都会做，但实际上这道菜是要讲究技巧的。只要掌握烹饪技巧，这道汤的味道会蹭蹭的上一个层次
主料
菠菜 ：
1把 鸡蛋 ：
2个 辅料
油 ：
适量 盐 ：
适量 香油 ：
1小勺 详细步骤：
![家常菜中的代表——菠菜蛋汤图解 第2张]( "家常菜中的代表——菠菜蛋汤图解 第2张")
第一步
菠菜洗净，去根
![家常菜中的代表——菠菜蛋汤图解 第3张]( "家常菜中的代表——菠菜蛋汤图解 第3张")
第二步
然后下锅焯熟
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第三步
捞出，挤干水分
![家常菜中的代表——菠菜蛋汤图解 第5张]( "家常菜中的代表——菠菜蛋汤图解 第5张")
第四步
葱花放入油锅中爆香
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第五步
加水
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第六步
大火烧开
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第七步
鸡蛋打散
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第八步
倒入锅内，用筷子搅开
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第九步
然后放菠菜
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第十步
加盐，香油调味
![家常菜中的代表——菠菜蛋汤图解 第12张]( "家常菜中的代表——菠菜蛋汤图解 第12张")
第十一步
出锅
烹饪技巧：
不喜欢香油的味道可以不加
