生抽和老抽的作用一样吗 飘香香 专业问答 1.6W 大中小设置文字大小 不一样。生抽主要用于调味,老抽主要用于调色。生抽和老抽的制作工艺不同、外观颜色不同、用途不同。生抽制作的过程中会添加大豆、面粉等,发酵制成,成品后颜色比较淡,味道鲜美。老抽制作时会添加焦糖,成品后颜色会比较深。生抽可以用于制作凉拌菜、炒菜,老抽可以用于食物着色。 TAG标签:生抽 老抽 #