肉炒西蓝花的做法 肉炒西蓝花怎么做

“小晨晨童鞋喜欢吃几种蔬菜在一起炒，用他的话说就是，又有这又有那！！！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉炒西蓝花的做法步骤

• 1、西蓝花掰成小块，洗净，用淡盐水泡一会

• 2、泡好的西蓝花，水中滴几滴油，用开水焯一下

• 3、焯好的西蓝花，凉水过凉，控净水份

• 4、切好的猪肉，加料酒拌匀

• 5、加蚝油拌匀

• 6、加淀粉拌匀，

• 7、锅中放油，炒香葱花，下葫萝卜炒

• 8、放入煨好的猪肉，加少许白醋

• 9、加洋葱炒

• 10、加花椒面调味

• 11、加焯好的西蓝花

• 12、加料酒调味

• 13、加蚝油调味

• 14、加盐调味

小窍门

西蓝花要用淡盐水泡一会，去除表面细菌；焯水加几滴油，是为了让颜色比较绿。