炒河粉用生抽还是老抽

生抽。炒河粉的时候需要使用生抽，更能突出河粉的口感。生抽制作的主要材料包括大豆或黑豆、面粉等酿制而成的，颜色偏淡，主要呈红褐色，入口咸味十足，比较适合制作凉拌菜或是炒菜使用。使用生抽炒河粉的时候不宜添加过多的生抽，以免河粉过咸，影响的口感。