江西拌粉用生抽还是用老抽

江西拌粉用老抽。江西拌粉用老抽，能让面条的味道更浓烈，吃起来口感更好。同时，江西拌粉用老抽还能增添拌粉的色彩。制作拌粉要冷水下面，这样煮出来的面条才不会结在一块。水开后把面条捞起来，然后赶着热腾腾的面条及时用老抽拌，这样拌出来的面条才更有鲜美，更爽口。