老黄瓜煲汤需要去皮吗

不需要。使用老黄瓜煲汤时，将老黄瓜去皮后再煮，会影响瓜肉的口感和质地。老黄瓜可以单独煲汤，也可以搭配胡萝卜、猪肉、番茄、排骨、鸡蛋等食材一起煲汤。老黄瓜的烹饪方式多样，除了煲汤，也可以用于制作炒老黄瓜、凉拌老黄瓜等美食。保存老黄瓜时，可以将老黄瓜放在室内阴凉处存放，或是冰箱冷藏保存。