煮黄瓜需要去皮吗

不需要。没削皮的黄瓜应放盐水中浸泡十五到二十分钟，再冲洗干净，这样就能很好的去除黄瓜的农药残留物。也可以直接用冷水浸泡、黄瓜不耐寒是温带作物，很需要光的植物。黄瓜的煮法也比较多，可以跟虾仁做成虾仁黄瓜沙拉、芝麻酱黄瓜条、凉拌黄瓜、黄瓜炒肉等。