做黄桃罐头需要去皮吗

需要去皮。黄桃表面有一层，细细的绒毛，并不柔软，食用起来会感觉有异物。黄桃表面也会有些许农药的残留，在熬制的过程中，黄桃皮也会慢慢变皱，影响口感。黄桃去皮时注意方法。可以用小火慢煮，黄桃煮熟、煮软一点，这样黄桃去皮会更容易操作。