好吃的橙香羊骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

橙香羊骨汤是由羊排骨和羊腿骨，再加橙子皮，花椒，香菜，姜做成的一道汤，它的味道没有一般羊肉那么有一股擅味，关键还是看做的方法和手法啦，如果你想吃到这样一道好吃不腻的汤，那么就赶快去买食材吧，在自己家的小厨房准备一展身手吧。

主料

羊排骨 ：2000
羊腿骨 ：1只

辅料

花椒 ：50粒
香菜 ：适量
姜 ：100
橙子皮 ：1个

具体步骤

1.羊骨煮出血沫。

2.洗净重煮。

3.盛出再次煮出的血沫。

4.放入生姜和花椒。

5.放入橙子皮，然后大火煮至汤色开始变白。

6.加满水，盖上盖子转中小火慢熬。（我是熬到水只剩大半锅，汤变得浓郁才关的火。）

7.盛上一碗，撒点香菜开始享用。（不要香菜也行，不喜欢白味可以加少许盐，看自己口味）

烹饪技巧

做炖的汤类，最好先煮出血沫洗净再进行熬制，这样炖出来的汤色才更鲜亮。放姜和花椒有助于去除羊臊味，橙子皮可增加香味。