煮南瓜皮需要去掉吗

不需要。南瓜皮其实是可食用的，煮熟后可以直接吃。煮之前，可以处理下皮上粗糙的颗粒，以免影响口感。比较嫩的南瓜的皮可以煮熟后直接食用，比较老的南瓜还是建议把皮削掉再煮。南瓜煮之前建议将瓜瓤去掉再煮，里面的瓜瓤是不可以食用的。