老爸做的鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.准备好鸡蛋和面粉。

2.鸡蛋打入面粉，稍微搅拌。

3.倒入清水，搅拌均匀。

4.加少许的盐。

5.成可以流动的稀糊糊状。

6.锅加热后，倒入一勺面糊。（我的是不粘锅，所以没加一滴油，如果是其他锅，建议稍微加一点点食用油，油热后再倒面糊）。

7.用锅铲迅速将面糊转平，使其变为薄薄的一层。或者直接拿起锅，摇晃一圈，使面糊流动均匀平铺。

8.一面凝固后可以翻面。

9.可以蘸点蒜汁，也可以放点番茄酱。

烹饪技巧

1.做煎饼的时候，火候要掌握好，开始烧热锅的时候稍微大一点，倒入面糊时改为中火。由于面糊较稀，所以比较好熟，注意不要煎的过火了。2.用平底不粘锅做煎饼效果最好。3.面糊调的时候不要太稠，稠了容易煎的太厚不好熟也不好吃。