鲊广椒蒸肉的做法 鲊广椒蒸肉怎么做
“小区门口买腌菜的大姐又上了新品种了，鲊广椒。这个东西我一直想做，一直没有动手做，总是担心自己做的不正宗，毕竟这个不是咱们这里的特产，只是听一位阿姨说说，没有动手做。这下好了，大姐开始卖了，咱就买着吃嘛！资料来自网络：鲊...
鲊辣椒炒腊肉的做法 鲊辣椒炒腊肉 恩施风味 鲊辣椒炒腊肉怎么做
食材明细主料腊肉（200）辅料鲊辣椒（100）配料葱花（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲊辣椒炒腊肉的做法步骤1、1、取肥瘦相间的腊肉切片，取出榨广椒一盘备用2、锅烧热后放入切好的腊肉片，放入清水没过腊肉片2、3、煮至水...
酸辣的鲊广椒炒土豆片怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟有人听说过恩施大峡谷吗?这种鲊广椒食材就是在恩施这样的土家地背景下产生的，酸辣喜嫩，深受欢迎。现在有很多厂家开始往这方面去做，所以现在我们可以买...
鸡鲊的做法 鸡鲊（zhǎ） 鸡鲊怎么做
“鲊（zhǎ）是老家的一种传统咸菜。一般是用麻雀、鸽子、鸡架等肉不怎么多、骨头又细小的禽类，连肉带骨剁碎，与芥菜咸菜共煮而成的美味，里面有什么肉就是什么鲊。zhǎ这个音，之前我也不知道是哪个字，翻了字典，觉得这个鲊（zhǎ）字...
黑椒蒸牛肉的做法 黑椒蒸牛肉怎么做
“一道简单又好吃的荤菜，最重要是快，上班前腌好，下班回来一蒸就行。”食材明细主料沙朗牛肉（900g）李锦记黑椒酱（1.5大匙）老抽（2茶匙）糖（1/2茶匙）生粉（2茶匙）辅料葱（1根）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黑椒蒸牛肉的做法步骤1、牛肉...
原味蒸广式腊肉的做法 原味蒸广式腊肉怎么做
“腊肉是南方过年不可缺少的一道年菜，吃法颇多，但本厨自认为这最有年味儿的还是原味蒸腊肉，他能保持腊肉的原香和经典的味道。个人认为简单是厨艺的一种追求，简单的工艺简单的食材简单的调料，做出真本的味道，本方法同样可以...
家常鲊肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料带皮五花肉：700蒸肉粉（重庆产的）：一袋芋头（可以多放几个，家里只有一个了）：一个辅料生抽：适量姜：适量花椒面：适量酒酿：三勺木姜子油（可以不用）：几滴郫县豆瓣：三勺...
广西扣肉蒸多久
用高压锅蒸需要15分钟左右，用普通的锅蒸需要1个小时左右。广西的蒸扣肉是当地的一道著名的具有特色的菜肴，它是属于粤菜系，也属于湘菜系，做好的广西扣肉，外表色泽呈现金黄色，肉香怡人，味道甚佳。广西扣肉主要原料有五花肉，加...
咸咸的鲊广椒炒土豆片怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟咸咸的鲊广椒炒土豆片，鲊广椒本身就是有咸味的，所以不适合再加入盐，高血压的人也不适合吃那么多盐，所以口味清淡点是最健康的饮食方式哦。土豆切片要切均...
广东腊肉要蒸多久
半个小时。广东腊肉是广东一带的一道名菜，它属于粤菜系。腊肉除了广东的还有湖南的湘西腊肉，但二者的做法完全不同，湖南的湘西腊肉是以烟熏为主，广东腊肉则是风干制成，靠阳光和北风吹干。...
清蒸广州腊肉的做法 清蒸广州腊肉怎么做
“买了很久的腊肉了，今天打算清蒸一块，来尝尝。”食材明细主料广州腊肉（200g）咸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸广州腊肉的做法步骤1、朋友之前买的广州腊肠，切成2cm左右的块状，摆盘2、朋友之前买的广州腊肉，切成2cm左右...
鲊广椒炒土豆的做法 鲊广椒炒土豆怎么做
“鲊广椒，有的地方说的是鲊辣椒、鲊广椒，鄂西湘西一带的特产，味道微辣微酸。种类比较多，有玉米面做的，有米面做的，还有的加芋头等食物在里面，一种小颗粒的腌菜。”食材明细主料土豆（3个）鲊广椒（100克）腊肉（少量）辅料姜（少量）蒜（少量）盐...
青椒蒸肉的做法 青椒蒸肉怎么做
“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料猪前腿肉（150g）本地青辣椒（5个）辅料豆豉（6颗）调料植物油（5g）盐（3g）老抽（适量）蒸鱼豉油（1勺）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）青椒蒸肉的做法步骤1、本地青辣椒...
广式藤椒牛肉月饼的做法 广式藤椒牛肉月饼怎么做
“这个中秋一直做了不少甜味月饼，总想试试咸味月饼，于是尝试做了这款广式藤椒牛肉馅月饼，味道杠杠滴，作法简单易行，特此推荐给大家。”食材明细主料奶粉（10克）盐（1克）枧水（1克）玉米油（25克）转化糖浆（75克）中筋面粉（100克）辅料手粉（适量）...
广式腊肉蒸黄豆的做法 广式腊肉蒸黄豆怎么做
食材明细主料广式腊肉（适量）黄豆（适量）姜片（适量）蒜末（适量）调料盐（适量）生抽（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）广式腊肉蒸黄豆的做法步骤1、提前一晚泡发黄豆，沥干水加适量盐搅拌均匀。2、切几片姜，放入碗里。3、广式腊肉我...
辣椒鲊糯芋蒸肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟辣椒鲊糯芋蒸肉，辣椒鲊是恩施得一道美食，因其色彩鲜艳，香气浓郁，味道带劲，而深受喜爱。在外游走的人，因其不适外地的食物，而往往最为思恋的就是这一美食，就就...
鲊辣椒炒肥肠的做法 鲊辣椒炒肥肠怎么做
“鲊辣椒是湖北的特色菜，和肥肠是绝配，属于超级下饭菜，平时胃口不太好的也能吃上两大碗米饭。”食材明细主料鲊辣椒（适量）卤肥肠（适量）辅料生姜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）青椒（适量）蒜苗（适量）熟芝麻（适量）配料生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适...
广式清蒸鱼的做法 【广东】广式清蒸鱼 广式清蒸鱼怎么做
“蒸菜营养也不易流失，蒸鱼更能保持鱼的鲜味，营养又美味，很适合小朋友吃。”食材明细主料活鱼（1条）辅料蒸鱼鼓油（适量）葱（适量）姜（适量）红椒（适量）油（适量）香菜（可有可无（点缀））清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）广式清蒸鱼的做法步骤1、...
美味的辣椒鲊糯芋蒸肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟辣椒鲊糯芋蒸肉很适合我们吃的一道蒸肉哦，而且加了辣椒的，肯定很多人都喜欢辣辣的感觉吧，因为只有这样才更加美味，然后蒸肉肯定大家都喜欢吃吧在家里面偶...
鲊广椒蒸排骨的做法 鲊广椒蒸排骨怎么做
“鲊广椒，又称鲊辣椒。是重庆东南部、贵州东北部、湖北宜昌、恩施和湖南常德一带的特色食物。它是用新鲜的广椒（红辣椒）剁碎，然后和磨成粉的玉米面拌匀，装进坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或秸秆，坛口封紧后将坛子...
鲊辣椒炕绿豆鱼的做法 鲊辣椒炕绿豆鱼怎么做
“今天发的这道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！”食材明细主料绿豆鱼（300克）熟鲊辣椒（400克）辅料尖椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）中辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲊辣椒炕绿豆鱼的做法步骤1、绿豆鱼300克，清净干净后加少量...
鲊辣椒炕肥肠的做法 鲊辣椒炕肥肠怎么做
“照片中这东东估计大多数人没见过吧，这会肯定在嘀咕着：“这玩意，米不象米，粉不象粉，沙不象沙，是个什么东西啊？”哈哈！告诉你们吧，这是我们洪湖独有的一种地方特色美食——鲊辣椒。武汉人喜欢倒过来念，叫辣椒鲊，但这个东西武汉可...
咸辣鲜香辣椒鲊怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟咸辣鲜香辣椒鲊是一道独有一番滋味的菜肴呢，并且含有丰富的营养物质供人体所需，用到的各种材料都很有滋味，是晚上餐桌上的一道亮点，还在等什么，咸香的滋味...
升级版虾鲊的做法 简美食～升级版虾鲊 升级版虾鲊怎么做
“针对上次做的虾鲊，从视觉和口感上进行了改良，操作也更简单了。”食材明细主料小河虾（三两（新鲜））辅料五香蒸肉粉（250克）盐（适量）料酒（适量）红皱皮椒（六个）绿皱皮椒（六个）黄皱皮椒（两个）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）升...
芋头怎么蒸？当然是鲊广椒蒸芋头图解
用鲊广椒蒸菜是湖北恩施一带的特色啦，鲊广椒其实是泡菜坛的美食，用来炒菜蒸菜都非常好吃，这次做的是鲊广椒蒸芋头，白白的芋头拌上红红的鲊广椒，色泽非常诱人，而且酸辣下饭非常美味，而且做法很简单，厨房小白也能快速上手。主料...