剁椒香酥刁子鱼的做法 剁椒香酥刁子鱼怎么做
“食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收；脂肪含量低，供热能低；还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维...
剁椒鱼头的做法 湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解 剁椒鱼头怎么做
“剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河...
香酥刁子鱼的做法 香酥刁子鱼怎么做
“香酥刁子鱼是湖北一地道家常菜，选用野生刁子鱼，也称白鱼，以水生昆虫、枝角类,小鱼、虾等为食，肉质鲜美细嫩。做法以干炸为主，一把盐提味，料酒去腥，白糖提鲜，放少量作料，简单美味！补肾益脑啃完只剩一根骨的下酒菜！”食材明细主...
家常烧刁子鱼的做法 家常烧刁子鱼怎么做
“今天就买来一条刁子鱼，来做家常的红烧口味。先用盐、姜片和适量高度白酒，拌均匀后提前腌制片刻，再放入锅中将鱼双面煎至金黄色，随后加入酱料烧制(如果喜欢，可以加入点辣椒酱)。经过五至八分钟红烧后，即可大火收汁，刁子鱼像...
香焖剁椒鱼头的做法 香焖剁椒 鱼头 香焖剁椒鱼头怎么做
“今天外面下着大雨,做一顿好饭就莫过于是最享受的事,今天本来是想蒸剁椒鱼头来吃的,可不幸的是把蒸架子弄坏了,所以就想尝试着用先煎后焖的方法,辣椒是用之前自己腌渍好的小米椒,这样做出来的鱼头味道比蒸的味道更香...
剁椒鱼头的做法 最美家乡菜---【剁椒鱼头】 剁椒鱼头怎么做
“这一周的主题赛是湘菜啊，好歹俺也是正宗的湖南人，不捧捧场说不过去啊....天气预报说要下大暴雨，早早的就买了菜回来，准备在家做好吃的，准备在家吃着好吃的，然后和儿子一起看海...话说昨天的温度还是很高的，俺妈妈非常不理...
西红柿鱼最正宗的做法
相信各位小伙伴在外面吃饭的时候肯定会吃到很多的美味。今天就有一个小伙伴在外出吃饭的时候吃到了一道非常好吃的西红柿鱼，然后这位小伙伴就来寻求小编的帮助，希望小编可以分享一篇关于西红柿鱼的做饭的文章，现在小编就...
哪里的剁椒最正宗？什么牌子的剁椒好吃？
剁椒，又称七星椒剁椒等等，以七姊妹辣椒、食盐作为原料制成，是一种可以直接使用的辣椒制品特色食品，也是一种可以用来做菜的佐料。哪里的剁椒最正宗呢?下面的内容将会告诉大家。一、哪里的剁椒最正宗一般来说剁椒有两种，一...
剁椒鱼香茄子的做法 剁椒鱼香茄子怎么做
“用剁椒做了鱼香味的茄子，非常好吃。记忆里，下厨是从小学在锅台边看爷爷做饭看出瘾来的，爷爷说“鱼香味少不了，姜葱糖醋蒜”，当时听到不觉得有什么道理，等到自己完全会做饭时就为了这几样调料常常“神仙打架”，因为鱼香味不...
家乡特产剁椒酥鱼的做法 家乡特产-剁椒酥鱼 家乡特产剁椒酥鱼怎么做
“我用的这个鱼是从家乡带过来的，各大城市也有这种小鱼出售，但味道是天壤之别。通常这种小鱼是在河里捕捞上来去掉内脏，在铁锅内抹油后将鱼摊在锅上慢慢焙干再熏制而成的。吃起来口感酥脆。。。下饭啊，香咯。。反正我喜欢...
剁椒鱼头的做法 叶子的剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做
食材明细主料鱼头（一个）剁椒（适量）辅料葱（适量）蒜（4粒）姜（5片）料酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）剁椒鱼头的做法步骤1、将草鱼头洗净，从背部下刀剖开（一般卖鱼的那里可以帮忙切），为了更好的入味，需在鱼肉的...
正宗湖南剁椒的做法 正宗湖南剁椒怎么做
“作为湖南人，辣椒是必不可少的菜，现在正是做剁椒的季节了，以前都是吃妈妈做的，现在在外地就只能自己动手做啦，小时候看妈妈做过，很简单的！用它用剁椒鱼头是最好吃的咧，比饭店的好吃、！也可以直接拌饭吃哦，辣辣的很下饭呢！”食材...
油炸刁子鱼的做法 油炸刁子鱼怎么做
“儿时的味道”食材明细主料小刁子鱼（300）辅料盐（适量）姜片（5片）料酒（1勺）十三香（适量）面粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油炸刁子鱼的做法步骤1、选择大概无名指大小的刁子鱼，清洗干净放入盐料酒姜片十三香腌制半小时2...
辣椒油的做法最正宗的做法
将辣椒面放入碗里，倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时，将辣椒面放入碗中，再将油烧热，放置两分钟，倒入辣椒面中，搅拌即可。制作辣椒油时，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后，可以放在阴凉...
香煎剁椒刁子鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料刁子鱼：500辅料糖：少许盐：少许姜：少许醋：少许葱：少许蒜：少许剁椒：少许酱油：少许花椒：少许具体步骤1.刁子鱼洗净，对面剖开不要切断，放入适量盐腌制10分钟，下油锅煎...
酱烧刁子鱼的做法 酱烧刁子鱼怎么做
“今天这刁子鱼个头比较大，锅都不够，就直接切成了两半，将它用酱料烧制。老妈烧得一手好鱼，从小我就喜欢看妈妈烧鱼，自然，耳濡目染的我就学会了烧鱼。酱烧刁子鱼，用盐、姜片等调味料先提前腌制片刻，再将鱼的双面煎成金黄色，加入...
正宗鱼香茄子的做法 正宗鱼香茄子怎么做
食材明细主料茄子（适量）辅料青红椒（适量）葱姜蒜末（适量）配料辣椒酱（适量）水淀粉（适量）糖（适量）醋（适量）料酒（适量）香油（适量）红油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）正宗鱼香茄子的做法步骤1、茄子切成条，葱姜蒜末，蒜末要多一些，青红椒...
香煎刁子鱼的做法 香煎刁子鱼怎么做
食材明细主料刁子鱼（适量）青辣椒（适量）食用油（适量）红辣椒（适量）辅料花椒（适量）香菜（适量）香葱（适量）盐（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）五香粉（适量）姜（适量）蒜末（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎刁子鱼的做法步骤1、准备好上图食材，...
香蒸刁子鱼的做法 香蒸刁子鱼怎么做
“在老家湖南为了保存新鲜美味的野生鱼，打捞处理干净之后，放在火盆上烘干。想吃了便取一些，煎香了就是一道美味的下酒菜。刚返回北方，一时间适应不了这种干燥，爱吃的刁子鱼干也改用蒸，味道一样鲜美，米饭照样两碗走起。”食材...
正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎么做
“小酥肉又一款从小吃到的大的一道菜，从很小的时候，老妈一到秋冬都会炸些小酥肉吃，每次炸完后自己都会用手抓着吃上一些，虽然肉炸过，但吃起来一点也不油腻，常常让我这个不太喜欢吃油炸食品的人每次都能吃上好多，而且小酥肉是...
煎烧刁子鱼的做法 煎烧刁子鱼怎么做
“饭刚吃一点想起来忘拍图了，成品图”食材明细主料阳干刁子鱼（8条左右）辅料剁椒酱（3勺）姜（4片）蒜（3瓣）酱油（适量）醋（适量）油（适量）蒜香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎烧刁子鱼的做法步骤1、锅里倒入适量油，烧开，放入阳干鱼煎，一条条翻...
红烧大刁子鱼的做法 红烧大刁子鱼怎么做
食材明细主料刁子鱼（2条）辅料花椒（适量）姜（适量）葱（适量）红辣椒（适量）香菜（适量）蒜（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）十三香（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧大刁子鱼的做法步骤1、锅中油热放入花椒爆香。2、放入刁子鱼煎至两面...
剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头---年度巨献绝对正宗哦 剁椒鱼头怎么做
“中医认为，头为精明之府。而鱼头，自然成为民间菜肴的上等佳品。在我国五千年饮食文化中占据不可或缺的一席。古话有曰：年年有余，即谐音鱼字。鱼，在中国传统文化寓意富贵、收获、满足。新年即将来到，老赵就给大家介绍人上人...
红烧刁子鱼的做法 红烧刁子鱼怎么做
“近期是长江刁子鱼的收获季节，湖北武汉的干烧刁子鱼很出名。以前南方都吃不到，现在交通方便了，广东都可以吃到长江白刁，这种鱼肉嫩滑，不带泥腥味，清蒸红烧都很美味。”食材明细主料长江白刁（一条）辅料香菜（适量）葱花（适量）姜（适量...
剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头，最正宗的做法，8分钟出锅，比饭店好吃一百倍，简单易学，全家都爱吃 剁椒鱼头怎么做
“作为一个湖南人，最熟悉的味道大抵就是剁椒鱼头了。开心，剁椒鱼头配啤酒，伤心，剁椒鱼头配白酒，得意，剁椒鱼头配红酒，失落，剁椒鱼头配黄酒，哈哈哈哈。无数次舌尖邂逅的耳鬓厮磨，这种酣畅淋漓的酸鲜辣，已经融入湖南人的灵魂中，刻进...