超级柔软的汤种土司DIY怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：270
汤种 ：90

辅料

鸡蛋 ：1只
奶粉 ：30
牛奶 ：50
酵母粉 ：5
黄油 ：30
白糖 ：50
盐 ：2

具体步骤

1. 先做汤种：20g高粉（超级饺子粉就可以） 100g水，小火加热到可以划出纹路，放凉备用

2. 土司原料：鸡蛋1只，牛奶50g，盐2g，白糖50g，奶粉30g，高粉250g，汤种90g，酵母粉5g，黄油30g。揉到光滑可以拉成薄膜。

3. 室温发酵到两倍大

4. 排空面团气体，分割成四份，用牛舌卷法装入土司盒（黑色的土司盒比较苗条就用了这个）

5. 烤箱预热2分钟关掉，加入一大碗沸水，放入土司盒进行最后发酵，大约40分钟

6. 面团膨胀到八分满时，150度烤35分钟。掰开一块非常柔软，整个土司胖胖松软的