关于农家菜也很美味梅菜扣肉的餐饮精选

“在农家这是一道很平常的小菜，梅菜几乎是每家每户都腌的。在农村不比在城里什么都可以买，有时种菜也会来不及吃梅菜就成了“应急菜”。农民伯伯还是比较认可这道菜，现在不仅是农民伯伯认可还是每家每户都喜爱的一道菜。...

“和大家分享一下菁厨的美食——梅菜扣肉，呵呵～看上去是不是很诱人啊？老公和朋友都特别喜欢这道菜，这不上周末又想吃了，还说晚上有朋友要过来家里吃饭呢？没办法，谁叫俺这道私家菜肥而不腻，梅菜又浓郁芳香呢！这道菜N年以前就拍...

“简单版家传四川烧白的做法，看一次基本就本做好！”食材明细主料五花肉（500g）芽菜（250g）辅料老抽（1大勺）蜂蜜（1/2大勺）酱油（1大勺）姜（４片）蒜（4瓣）酱香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、选择肥瘦相间的五花肉。2、冷水...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。扣肉做成小块吃起来没有负担哦！”食材明细主料五花肉（400g）辅料梅干菜（100g）调料植物油（300g）盐（5g）蜂蜜（10g）老抽（10g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）神级（难度）梅菜扣肉的做法步...

“总觉得梅干菜有着外婆的味道，而梅干菜扣肉许久没吃总会想念.”食材明细主料五花肉（300克）梅干菜（一小碗）盐（适量）酒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）油（少许）糖（一汤匙）生抽（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常版梅干菜扣肉的做法步...

“很喜欢吃梅菜扣肉，但一年里在也就过年才会做一回，因为还是觉得比较麻烦。个人觉得这是我做得最成功的一次，无论颜色还是味道。此菜中的梅菜非常重要，我这是舅舅自己家腌制的，采用的是四川青菜叶子，比较嫩的，腌制的时间也比...

“去年煮了两次梅菜扣肉失败之后，好长时间没再煮过了，一来觉得麻烦，二来又觉得那个肉太肥了，腻到不行，不怎么想吃。这次突发奇想，又心血来潮了，不过吸取前两次的教训，这次不敢马虎，不怕时间长吖~不嫌麻烦呀~终于证实了失败真的...

“如果我问：“你晒过梅干菜吗？”，也许有很多人都看过也晒过。如果我问：“你小时候打过猪草吗？”，不知道会不会有人回答说有。我出生在农村，小的时侯我体验过这份生活。以前，农村里一到过年的时候，都会做梅菜扣肉，这可以算是一道...

“梅菜扣肉，是南北都很喜欢的一道菜，不管是自己吃还是宴请都是一道不错的下饭菜。其实只要提前做好了烧肉，想做【梅菜扣肉】或者什锦酸菜锅等类菜肴就变得非常简单。烧肉做法见链接：梅菜扣肉也是一道简单的菜肴。美味自己...

“上一道老妈的经典菜——烧白。我们老家是叫烧白，其实和广东客家的梅菜扣肉大同小异哈。”食材明细主料带皮五花肉（一整块）辅料梅菜（适量）配料姜（适量）葱（适量）生抽（适量）花椒（适量）白糖（适量）鸡粉（适量）蜂蜜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时...

“大家好！我是肉肉厨。今天教大家一道下饭菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。希望大家喜欢！！”食材明细主料五花肉（50...

“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料猪五花肉（半斤）梅干菜（150克）辅料盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）...

“前几天在淘宝败了些梅菜干，今天趁有空做了梅菜扣肉，明天给同事们做午餐，补充福利。忘记我们一家都不吃辣椒了，放了几个辣椒。不过同事的姐妹们都很喜欢吃辣的，投其所好吧。”食材明细主料五花肉（约3斤）梅菜干（2两）辅料红辣椒...

食材明细主料五花肉（适量）农家梅菜（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）五香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）农家梅菜扣肉的做法步骤1、五花肉切小片在开水里煮2分钟捞取备用。2、农家梅菜泡水，洗净备用。3、锅里热油下...

“很简单，很美味，很家常的一道家常菜！”食材明细主料梅菜（适量）五花肉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）老抽（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、准备好材料。（梅菜提前泡...

“话说这梅干菜扣肉全国各地都有，不过福建菜里面还是以客家菜为主，所以这道菜也应该算是福建菜咯！这道菜咸香爽口，肥而不腻咯！”食材明细主料后腿肉（350g）梅干菜（200g）酱油（30ml）料酒（20ml）蜂蜜（5ml）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难...

“梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性（梅菜扣肉的真实出处应该来源于川菜，在四川传统筵席菜中咸烧白（梅菜扣肉）和甜烧白刚好组成一对菜。据传，中原汉人南迁后，生活贫寒，很多人从事体力...

食材明细主料五花肉（适量）梅干菜（适量）辅料八角（适量）花椒（适量）桂皮（适量）草蔻（适量）大白（适量）葱（适量）姜（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）香菜（适量）蒜末（适量）糟香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、带皮五花肉，冷水下锅2、加入八...

“从小一直吃爸爸做得这道菜。扣肉，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合。”食材明细主料五花肉（750克）...

“因为调料家中已用完，没有去买，就很简单的做了，这是我老爸最拿手的，我只能说我学到了我老爸的百分之60吧！油而不腻，入口即化，真的好美味！”食材明细主料五花肉（适量）梅菜（适量）辅料蒜肉（适量）配料盐（适量）酱油（适量）五香（口味）煮（工艺）一小...

“和大家分享一下我的杰作，呵呵～看上去是不是很诱人啊？老公品尝这道菜时直夸我做的特别好吃，肥而不腻，梅菜浓郁芳香，嘻嘻～现在就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。”食材明细主料五花猪肉（500g）梅菜（100g）辅料骨头汤（600g）淀粉（50...

选用的肉质部位不对。制作扣肉时选用五花肉来搭配梅干菜制作，这样蒸好后的菜肴食用起来口感才会软糯，因为五花肉肥瘦相间才不会觉得比较柴，若是选用后腿肉或是其他部位肥瘦分明的肉质时，就会使得制作好的扣肉食用起来口感...

“梅菜扣肉是客家人菜系里的大菜。五花肉经油炸后放入茶叶里泡煮，去除油脂，然后切块搭配梅干菜一起蒸，其口感有一种情意绵绵的酥软。”食材明细主料五花肉（800克）梅干菜（一包）茶叶（一小包）腐乳（少许）生姜（适量）辅料油（适量）盐（适量）五...

“好久不做梅菜扣肉啦，今天有时间，忍不住做了一回。打算明天带去PP家，给他们解解谗，呵呵。。。。。因为做起来有点烦琐很费时，所以一般人都懒得去做。”食材明细主料五花肉（两斤）梅菜干（50克）辅料蒜头（4瓣）红葱头（3个）配料黄酒（5克）...

“我家先生八十多岁的外婆亲手晒制的菜干，客家人晒的菜干还是非常不错，色泽与香气十足，绝对是与市场买来的菜干无法可比的。用来做扣肉，那味道真真没法说，每次做这道菜，家里的每个人米饭都要多吃两碗！”食材明细主料农家菜干...