关于【抻面法】瓜丝麦饼的餐饮精选

“在各种馅料的麦饼中，我最喜欢的是南瓜丝麦饼，薄薄的饼皮包裹着厚厚的南瓜肉馅，吃起来香软可口，但瓜丝水分多，容易破，比较难做。要想做成功，揉面和馅料调配是关键，麦饼的做法也很重要。今天学了种抻面法，可以容纳较多的馅料，饼...

“用黄瓜丝摊饼，加个鸡蛋，那营养就比较全面了，还非常嫩滑好吃。黄瓜一般人群均可食用1.适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；2.但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者...

“春天正是吃竹笋的时节，竹笋可荤可素，真正的百搭。”食材明细主料面粉（300克）竹笋（适量）鸡蛋（一个）西红柿（一个）葱（半根）韭黄（少许）辅料调和油（适量）盐（少许）豆酱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）竹笋抻面的做法步骤1、竹笋剥去老...

“儿子不爱吃蔬菜，但很喜欢吃干菜馅的麦饼，有一次又做麦饼吃，我就想让他能吃点蔬菜把南瓜丝跟干菜拌在一起试试，麦饼煎好了，我没有跟他说是什么馅，让他吃吃看，如果不要吃我只有再给他另外包过，他拿起来就吃了，我问他好吃么，他说...

“吃大盘鸡怎么少的了抻面呢，好做又好吃，面条很劲道。”食材明细主料面粉（适量）辅料盐（少许）水（适量）原味（口味）未知（难度）大盘鸡抻面的做法步骤1、面盆里放入适量面粉，加少许盐，增加年的筋性。2、把面粉里放入适量水，和成软硬适中的...

食材明细主料面粉（适量）葱（适量）青蒜（适量）韭黄（适量）辅料盐（少许）花生油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炝锅抻面的做法步骤1、面粉加适量清水活成软硬适中的面团，为使面条更筋道，活面时可以加入少许盐，面活好后，盖上湿布饧3...

食材明细主料荞麦面（100克）丝瓜（185克）熟咸鸭蛋（1只）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸鸭蛋丝瓜荞麦面的做法步骤1、食材：荞麦面、丝瓜（已去皮清洗切开）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）2、烧锅倒油烧热，下入切...

食材明细主料荞麦面（80克）棱角丝瓜（1根）榨菜丝（1包）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榨菜丝棱角丝瓜荞麦面的做法步骤1、食材：荞麦面、棱角丝瓜、榨菜丝。2、将棱角丝瓜去皮清洗清洗捞出。3、放在案板上...

“春节麻，都是吃的肥厚油腻，这次来个清爽的抻面，真的很清爽”食材明细主料软面团（适量）青蒜（适量）虾皮（适量）辅料盐（少许）芝麻油（少许）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清爽抻面的做法步骤1、软面团（我用的是包饺子余下的面团），擀成...

“麦饼馅料多种，南瓜丝馅在我们家最受欢迎，皮薄馅厚，肉末瓜丝香软，很好吃。”食材明细主料夹心肉（适量）嫩南瓜（适量）葱（适量）辅料蒜泥（适量）虾皮（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）料酒（适量）咸香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲜肉瓜丝麦饼的做...

“面条，具说，一个人一辈子一天三顿都吃面，也是不会重样的。”食材明细主料面粉（150克）黄瓜（1根）青笋（适量）辅料酱牛肉酱（适量）盐（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱牛肉酱抻面的做法步骤1、面粉加少许盐，活成光滑面团，盖保鲜...

食材明细主料荞麦面（适量）黄瓜（一根）熟鸡蛋（一个）辅料小葱（适量）香菜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）醋（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）芝麻（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄瓜丝拌荞麦面的做法步骤1、荞麦面准备就绪。2...

食材明细主料面粉（约300克）盐（约4克）清水（适量）植物油（1勺）辅料西红柿（1个）青菜（1把）鸡蛋（2个）葱花（少许）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）西红柿青菜抻面的做法步骤1、面粉里加入盐，拌一拌2、加水，搅成面絮3、...

“上次包饺子剩下一团面，正好做点宵夜。”食材明细主料面团（一小块（一人份））辅料虾仁（20克）鱼豆腐（适量）鱼丸（适量）娃娃菜（一棵）姜（适量）葱（少许）盐（适量）番茄酱（一勺）胡椒粉（少许）料酒（少许）淀粉（少许）蒸鱼豉油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单...

食材明细主料面粉（250克）面条菜（200克）辅料盐（少许）芝麻油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）面条菜抻面的做法步骤1、面条菜摘去老叶，清洗干净，焯水后放凉水里备用。2、面粉加适量水活成软硬适中面团，面团放保鲜袋...

“都说一碗面条的灵魂在面上。所以自己动手抻出来的面口感和颜值都是半成品替代不了的，所以累并开心着，一起吃面吧😋”食材明细主料高筋面粉（300g）盐（5g）鸡蛋（1个）温水（150ml（50℃））茄子（1个）青红椒（适量）洋葱（适量）西红柿（1个）肉馅（50g）辅...

“面筋道有味。”食材明细主料面粉（200g）温水（适量）盐（少许）辅料冻西红柿（1个）菠菜（少许）葱花（少许）冰（适量）香菇（1个）胡萝卜（1块）调料盐（1勺）鸡精（少许）花椒粉（少许）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）热汤抻面的做法步骤1、面粉加盐、温水搅...

“清水抻面，制作简单，顺滑又筋道，很适合夏天来吃。”食材明细主料小麦面粉（200克）辅料亨氏番茄酱（少许）盐（少许）配料鸡蛋（一颗）西红柿（二颗）黄花菜（少许）黑木耳（少许）藿香叶（少许）酸咸（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）清水抻面的做法步骤1、...

“大年初七吃面条，婆婆做的抻面爽滑又劲道，全家每人都吃一大碗。”食材明细主料中筋面粉（500g）辅料食盐（1匙）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）神级（难度）手工抻面的做法步骤1、中筋面粉中加入1g食盐。2、一点点地加入清水把面搓成雪...

“我家爱吃面食，面条饺子是餐桌上常见的。虽然都是面条，但几乎没有重样的，所以哪，百吃不厌。今天这一锅汤面，北京叫“片儿汤”，也叫“抻片儿”，特别有滋味。考虑到孩子长身体、课业重，每天多多少少都要吃点肉，所以我放3个鸡腿...

“麦饼是我们当地的特色小吃，可以添加不同馅料做成各种口味的，我很喜欢吃南瓜丝馅的，薄薄的饼皮包裹着厚厚的南瓜丝肉馅，烙熟后的南瓜丝麦饼既香又软，非常好吃。”食材明细主料嫩南瓜（适量）夹心肉（适量）蒜（适量）葱（适量）辅料油（适量...

食材明细主料面粉（适量）温水（适量）盐（适量）辅料小葱（适量）番茄（适量）芝麻（适量）调料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）中辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）油泼茄汁抻面的做法步骤1、取适量面粉加盐和温水，和成软一点的面团...

食材明细主料面粉（适量）盐（适量）温水（适量）辅料番茄（适量）葱（适量）大蒜（适量）菠菜（适量）调料盐（适量）油（适量）醋（适量）五香粉（适量）酱油（适量）水（适量）蒜香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒜香茄汁抻面的做法步骤1、去适量面粉加盐，用温水和成软一...

“这段时间好有口福，吃到小院自己种的纯绿色无公害黄瓜，每根都健硕饱满，充满生命力，咬一口脆甜多汁，简单蘸酱就很美味。阿姨今天想起小时候做过的面糊饼，于是我就地取材，做个黄瓜丝面糊饼，顺带让阿姨回忆一下她的童年。”食材...

“清清爽爽，简简单单”食材明细主料普通面粉（200g）辅料菠菜（50g）瘦肉（50g）盐（5g）白胡椒粉（5g）香油（3g）料酒（2g）鸡精（3g）葱（适量）蒜（适量）咸香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）抻面的做法步骤1、菠菜切段，瘦肉切片，蒜切片，葱切片。将瘦肉放在小碗...