空炸熏鱼的做法 空炸熏鱼怎么做

“很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。做为生活在沿海城市的人，特别喜欢吃各种海鲜。就拿鱼来说，除了蒸、炖、烤、腌等等做法之外，熏鱼也是我很爱吃的一种做法。但是普通的做法要先炸后腌，用油量太多。这次用空气炸锅做一下，外酥里嫩，鲜甜好吃。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

空炸熏鱼的做法步骤

• 1、选一条表面光亮，肚皮没破，眼睛清澈的新鲜鲅鱼，去除内脏

• 2、去头，切成厚片

• 3、放入老抽、白胡椒粉、料酒、姜粉、盐，拌匀

• 4、把鱼放入冰箱，冷藏腌制一晚，中途翻面

• 5、腌好的鱼块摆入九阳空气炸锅内，表面刷少许植物油

• 6、以160°烤20分钟左右，具体时间要根据鱼块大小酌情增减

• 7、另准备卤汁，把腌鱼剩的腌汁，加入几块冰糖，大火煮粘稠后，把用空气炸锅做好的鱼段放入腌汁浸泡，吃的时候捞出即可