面条菜抻面的做法 面条菜抻面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

面条菜抻面的做法步骤

• 1、面条菜摘去老叶，清洗干净，焯水后放凉水里备用。

• 2、面粉加适量水活成软硬适中面团，面团放保鲜袋饧面40分钟，饧好的面上面条机压制成长面片备用。

• 3、面片切段，中间顺长用筷子压一道印。

• 4、摄住面片两端向外拉伸，拉伸到适中时，从中间压痕撕开。

• 5、拉抻好的面片。

• 6、煮锅加水上火，锅开后下入面片，再次煮开后点凉水，再次煮开后。

• 7、加入焯水后的面条菜，再煮开即可加盐、生抽调味。

• 8、出锅了，开吃。