黄油版蛋黄酥的做法 黄油版蛋黄酥怎么做
“用猪油做酥皮感觉没有用黄油香，所以今天来个黄油版的。豆沙的香甜配上咸蛋黄的咸香，保证一次就爱上了。😘😘😘”食材明细油皮中筋面粉（150克）黄油（（油皮50克，油酥65克））水（60克）糖（20～30克）油酥低筋面粉（120克）辅料豆沙馅（适量）咸蛋黄...
黄油版蛋黄酥的做法 蛋黄酥（黄油版） 黄油版蛋黄酥怎么做
“蛋黄酥是常见的传统特色甜品。它的做法与和苏式月饼有很多共同之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，我现在用的是黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且口感也还不错哦！”食材明细油皮中筋面粉（400g）黄油（120g）糖粉（40g）水（130g）酥皮低筋面...
土豆版蛋黄酥的做法 土豆版蛋黄酥怎么做
食材明细主料土豆（一个）辅料蛋黄（适量）黄油（适量）红豆沙（适量）黑芝麻（适量）调料盐（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）土豆版蛋黄酥的做法步骤1、土豆去皮上锅蒸熟。2、蛋黄打散，红豆沙。3、土豆蒸熟后晾凉捣碎，再过筛。4、加入...
懒人版蛋黄酥的做法 懒人版蛋黄酥怎么做
“懒人版蛋黄酥，耗时短。”食材明细主料蛋挞皮（6个）红豆沙（300g）咸蛋黄（6个）辅料蛋黄液（10ml）白芝麻（10g）咸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）懒人版蛋黄酥的做法步骤1、蛋挞皮放置，软硬度达到可以手动从锡纸包里拿出，又不至于烂掉。...
蛋黄酥的做法 简易版蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
“用炸锅做食物就是方便，只要调好时间和温度就可以了，”食材明细主料手抓饼皮（2个）辅料红豆沙（200g）蛋黄（8个）肉松（200g）黑芝麻（少许）朗姆酒（少许）咸甜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、蛋黄提前加点朗姆酒，微波炉...
星辰版蛋黄酥的做法 蛋黄酥(星辰版) 星辰版蛋黄酥怎么做
“网红版星辰系列蛋黄酥，打破传统，外观与味道同样出彩~感谢简姐的启蒙。中式的酥皮点心最具吸引力的就是那层层叠叠的酥皮，松酥、甘香又有层次，一口咬下去酥得掉渣渣，再加上那口味各异的馅料，让味蕾得到了极大的满足……”...
蛋黄酥的做法 蛋黄酥（玉米油版） 蛋黄酥怎么做
食材明细主料中筋面粉（90g）玉米油（45g）辅料豆沙（300g）咸蛋黄（12个）水油皮中筋面粉（120g）水（50g）玉米油（40g）砂糖（25g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒刷一下。2、上火150度烤5分钟。3、水油...
无黄油版凤梨酥的做法 超级好吃～无黄油版凤梨酥 无黄油版凤梨酥怎么做
“看了网上好多做法的凤梨酥，黄油太贵😂，否决！麦芽糖要网购，否决！难道我就不能吃凤梨酥了？😋方法还是有的，大家一起学吧😘”食材明细主料低粉（110g）奶粉（35g）盐（1g）玉米油（78g）鸡蛋黄（1个）馅料菠萝（250g）冬瓜（250g）黄冰糖（35g）蜂蜜（35g）甜味（口...
蛋黄酥的做法 蛋黄酥（黄油版） 蛋黄酥怎么做
“看到朋友在晒蛋黄酥，忽然好想吃，家里也没有猪油，就着黄油大晚上的就烤起来啦。黄油没有哦猪油的酥，但是如果不喜欢猪油气味的童鞋完全可以试试这个，肯定合胃口哦”食材明细水油皮中筋粉（150克）黄油（55克）细砂糖（35克）水（60克）油...
蛋黄酥的做法 蛋黄酥～手揉油皮详细过程 蛋黄酥怎么做
“妈妈听说我要大战酥皮点心，就默默地帮我熬好了猪油，有妈的孩子就是个宝。今天给大家示范了手揉面的过程，油皮重复的切碎～揉搓～摔打几分钟就会揉出膜。做面包一样可以用这样的手法。关于蛋黄，我是买的新鲜咸鸭蛋回家自己磕...
植物油版的蛋黄酥的做法 植物油版的蛋黄酥怎么做
“用植物油做的蛋黄酥成本低廉，口感也是很棒的，酥的掉渣渣”食材明细主料低筋粉（260g（油酥））稻米油（100g）白糖（140g）高筋粉（450g（油皮））水（180g）红豆沙（600g）鸭蛋黄（160个）辅料鸡蛋黄（2颗）芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）植物油...
蛋黄酥的做法 ——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
“蛋黄酥算是苏式月饼的一种，都是用油皮和油酥包裹住内馅儿，外皮非常酥脆，里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄，口感层层叠叠，备受家人和同事喜爱，做法也非常的简单。特意买了嘉华的玫瑰花味的红豆沙，成品多了一层淡淡...
蛋黄酥雪媚娘版的做法 蛋黄酥雪媚娘版怎么做
“本次食材用料我做的是16个蛋黄酥。这次的每个蛋黄酥我只用了半个咸鸭蛋，因为以前每次做，放一整个蛋黄的时候都会觉得吃一个就很撑，而且咸蛋黄的胆固醇比较高，所以放半个比较好。一盘蛋黄酥，做了三个多小时，五层馅料层层包...
绿豆蛋黄酥的做法 特别版蛋黄酥，绿豆蛋黄酥 绿豆蛋黄酥怎么做
“蛋黄酥一般都是用红豆沙包蛋黄，吃腻了换换口味吧亲们，我用的绿豆沙味道很特别，而且烤好的蛋黄酥和蛋黄一个颜色，格外的美丽！中秋就要不一样，哈哈！”食材明细主料高粉（360克）白糖（132克）温水（150克）辅料低粉（280克）猪油（140克）蛋黄（15...
常见点心黄油版蛋黄酥怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时这道黄油版蛋黄酥是一道非常不错的甜点，在一般的甜品店里都有卖这道美食，蛋黄酥是陪伴很多人长大的一道点心，所以有很多人都特别喜欢吃。而这道加入了黄...
改良版蛋黄酥的做法 酥得掉渣的改良版蛋黄酥 改良版蛋黄酥怎么做
“今年的月饼是从中秋节前二十天就开始做，一直做到快到中秋，各种月饼也做了不少，一直还没做苏式月饼，是因为觉得苏式月饼油量大，看到那么多富含饱和脂肪酸的猪油真的感觉有点可怕，所以在做今天这个蛋黄酥的时候我把油量减了...
蛋黄酥的做法 蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
“月饼季的另外选择好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特点平时用于招待客人还是下午茶点心也是一个非常棒的选择”食材明细主料油皮中粉（40g）盐（1g）糖粉（6g）猪油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）辅料咸蛋黄（5个）红豆沙（80g）蛋黄液（1个）黑...
黄油版三色蛋黄酥的做法 黄油版三色蛋黄酥怎么做
“蛋黄酥~几乎是每年的月饼季，必做的美食，天气还是如此的炎热，厨房的温度更是不低，可抵挡不住美食的诱惑的我，还是忍不住做了心心念念的蛋黄酥，成品还算不错哦。”食材明细水油皮中筋面粉（135克）液化黄油（55克）矿泉水（52克）白砂糖...
黄油版桃花酥的做法 黄油版桃花酥怎么做
“今天的桃花酥特别的酥，简直是酥到掉牙！说起桃花酥，不由得想起了李白的一首诗。李白写给汪伦的一首抒情的诗。李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声。桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。用来表达我的心情，美丽的桃花酥配这首诗！心情...
植物油蛋黄酥的做法 植物油蛋黄酥怎么做
“我妈特别爱吃蛋黄酥。每次都不敢做太多，因为毕竟是高油的。一直都用玉米油做，感觉吃起来也不错，分享给大家。”食材明细水油皮面粉（120g）玉米油（60g）清水（63g）油酥鸡蛋黄（1个）红豆沙（适量）咸蛋黄（10个）黑芝麻（少许）咸甜（口味）烤（工艺）廿...
猪油蛋黄酥的做法 猪油蛋黄酥怎么做
“😊😊自己做的好处就是可以一次性吃个够。哈哈哈……酥酥的，浓浓的蛋香……（这是12个的分量）”食材明细油皮中筋粉（115g）猪油（40g）糖霜（20g）水（40g）油酥低筋粉（90g）猪油（40g）馅料咸鸭蛋黄（12颗）豆沙（300g）黑芝麻（5g）鸡蛋黄（2个）咸甜（口味）烤（工...
简易版蛋黄酥的做法 简易版蛋黄酥怎么做
食材明细主料鸭蛋黄（2个）蛋挞皮（2个）红豆沙（适量）辅料黑芝麻（适量）蛋黄液（适量）咸香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）简易版蛋黄酥的做法步骤1、先用豆沙包上咸鸭蛋黄。2、再用蛋挞皮把豆沙包起来如图。3、烤箱上下火200度烤十五分...
玉米油版蛋黄酥的做法 玉米油版蛋黄酥怎么做
“一直以来，我做酥类的点心都是用玉米油，虽说用猪油起酥效果最好，其次黄油。但是熬猪油比较繁琐，一不小心就会失败，又不想买现成的猪油，总觉得杂牌的不放心。而黄油的价格太贵，消费不起，所以我最后就选用了知名品牌的玉米油。...
蛋黄酥的做法 蛋黄酥（淡味黄油版） 蛋黄酥怎么做
“过了农历七月、就要准备迎接象征着“月圆人团圆”的中秋。南方常吃的广式月饼对我来说太腻、不易吃，蛋黄酥就成了取代广式月饼的月饼了~传统的蛋黄酥或苏式点心用的是猪油，我怕麻烦、不想熬猪油，所以配方里使用的是淡...
酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做
““蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品，工序复杂，口味难控，当真正做成功的时候，不仅是个人的成就感，也感慨人类的伟大，可以把很普通的食材通过各种加工方式，做出意想不到的美食，所以我想把自己的成果和经验分享给大家！”食...