面片如何做，你知道吗

面片如何做你知道吗，不知道大家平日里在家里或者去区外面点餐的时候主食除了吃米饭黑暗条之外还有没有别的选择了呢，今天给大家介绍的就是面片了，面片是非常简单的好做而且就和面条口感有些类似额一种主食，今天给大家介绍几种。

一、面片如何做

要做好的面片，其实和面很重要的。我今天告诉大家一个各揪面片的方法。必备的物质有，鸡蛋，盐，温水。

把盐化在温水里，然后把鸡蛋打成沫状，准备用。把盐水倒进面里，开始各，这个时候，打成絮状后，再把打好的鸡蛋也倒入，开始和面。

好了，记得，揪面片的时候，把面不要和的太硬，否则醒面的时间会很长，最好是稍微软一点，这样揪起来的时候，会更舒服，面易揪成均匀的片状。

面片里，不易加入过多的其他菜，最好只加一点点的韭菜或者是最好出锅后撕点儿葱花就可以了。所以，我们以韭菜为主。准备好韭菜。

把醒好的面，用擀面杖擀成均匀的百度，然后切成条状，自己一条一条拿起来，然后揪成面片状，扔进已经大开水的锅里。

在事先水里要先加入点儿盐，这样，面包才不会烂和糊掉。这样，把所有面条揪完了后，再把准备好的韭菜放进去，就可以了。

二、面片的营养价值

小麦是世界1/3人口的主要食物。麦粒碾去麸皮即得面粉。根据加工精度，面粉可分为标准粉，富强粉和精白粉。其营养素含量各不相同。标准粉加工精度较低，保留了较多的胚芽及外膜，其中贮藏大部分营养成分，故营养价值较高。以面食为主食的地区宜选用标准粉。精白粉加工精度最高，胚芽及外膜保留最少，维生素和矿物质的损失也最多，营养价值不及标准粉。但精白粉含脂肪少，易保存，其植酸及纤维素含量也较少，因此消化吸收率比标准粉高。面粉蛋白质组成中赖氨酸的含殿较隔，生物价为67，不及大米。食用时如能和大豆或动物性食品混合，其生物价可明显提高. 采用合理工艺制备面粉，可得到小麦胚芽。麦胚芽是麦粒中营养素最集中的部位，蛋白质含量可达30%，脂肪含量13.9%，维生紊和矿物质含量约为面粉的10倍，并富含维生紊E、硫胺素、核黄素、钙，镁、锌以及多不饱和脂肪酸等.麦胚芽具有增加细胞活力，改善人脑细胞功能，增强记忆，抗衰老以及预防心血管疾病等作用。小麦麸皮含有丰富的粗纤维，维生索和矿物质。

面片如何做在上面文章里已经给大家讲述的非常的明确了，我知道大家基本山都能从教给大家的步骤里得到适合自己的方法了吧，平日里在家里如果懒得或者非常热的话需要自己在家里做法，可以尝试着做面片吃，大家基本上能够掌握做法了吧。