麻婆豆腐是炒菜吗 飘香香 专业问答 1.2W 大中小设置文字大小 是。做麻婆豆腐的时候需要挑选那种传统的卤水豆腐,这样的豆腐比较紧实做出来的家常豆腐口感更佳。其次还需要注意的是豆腐的处理,做麻婆豆腐要把豆腐切成那种1厘米左右的丁,不要切成大小不一的,否则会影响豆腐的整体均匀味道以及成熟度。 TAG标签:麻婆豆腐 炒菜 #