猪油渣炒萝卜丝的做法 猪油渣炒萝卜丝怎么做

“秋冬萝卜是个宝，我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法。现在这个季节正是吃萝卜的时候，而且萝卜的价格也很便宜，我们菜场里白萝卜每斤1.5元，是所有人都能买得起的蔬菜。我家今天买的就是最常见的白萝卜，准备做清炒萝卜丝，里面加了自家熬猪油剩下的猪油渣，炒的时候真的是香味一直飘到了楼道里。炒好的萝卜变得油润有光泽，散发着阵阵油脂香，真是太好吃了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪油渣炒萝卜丝的做法步骤

• 1、萝卜洗净去皮。

• 2、切成萝卜丝。

• 3、锅中加入一勺猪油。

• 4、放入萝卜丝翻炒均匀。

• 5、之前熬制猪油剩下的猪油渣，加入猪油渣炒匀。

• 6、加点盐、生抽、糖调味，再稍微加点水盖上锅盖焖煮一会儿。

• 7、出锅前撒上葱花即可。

• 8、出锅装盘。

小窍门

猪油渣里含有大量的脂肪，所以肥胖的人、三高人群还是少吃为好。