关于家庭版大盘鸡（懒人菜）的餐饮精选

“菜谱——家庭版大盘鸡大盘鸡为著名的新疆特色菜肴，其来源有众多说法。真实的来源已无法考究。据说发源地是新疆沙湾县，比较靠谱的说法为在新疆炒菜的基础上配以多种作料而成。自己没事的时候也喜欢做一些菜，不是太复杂...

“很喜欢吃鸡肉，尝试了做大盘鸡，总结了外面餐馆的味道：基本上就是孜然味和麻辣味，这道菜加上了自己的小想法：啤酒配鸡肉可以除腥，结合水煮鱼的做法最后一泼上热油可以进一步激出麻辣的味道，吃起来口感更好。喜欢吃孜然的朋友...

“一直喜欢吃大盘鸡，没想到自己做出来的大盘鸡简直是目前吃过最美味的大盘鸡，尤其是面条吃的很爽，哈哈！”食材明细主料全鸡（1只）辅料土豆（3个）配料辣椒面（5匙）蒜（4粒）料酒（3匙）大葱（1棵）耗油（1匙）老抽（1匙）生抽（2匙）香叶（2片）桂皮（2片）姜（1块）花椒...

“要是用整只鸡来做大盘鸡，分量太大，对于小家庭来说一餐吃不完，而且整鸡皮多油脂多，处理也麻烦。今天用鸡腿肉来做这个大盘鸡，一样好吃，而且全都是肉～”食材明细主料鸡腿肉（2个）青椒（2个）洋葱（2个）大盘鸡的配料去皮番茄（1个）姜片（15g）...

“非常好吃，不比外面卖的查，就主要自己在家做，健康美味，”食材明细主料猪蹄（1个）鸡爪（6个）猪肉皮（一斤）盐（少量）生抽（两勺）老抽（一勺）辅料姜（两片）草果（一个）肉蔻（一个）大料（一个）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）高压锅懒人版拼盘卤的做法步...

食材明细主料三黄鸡（一只）土豆（2只）洋葱（半只）青椒（一根）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）配料盐（适量）味精（适量）豆豉酱（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家庭版新疆大盘鸡的做法步骤1、三黄鸡清水洗净，去掉内脏。2、切块，稍微...

“看了好多人家的，觉得还是自己的简单，就发上来了。互相借鉴”食材明细主料辣椒面（60克）辅料食用油（300克）配料桂皮（两段）大料（三颗）姜片（三片）盐（两勺）糖（两勺）芝麻（适量）中辣（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）懒人辣椒油的做法步骤1、将买...

“很多友们都喜欢大盘鸡，够辣，够香，很很过瘾。吃过很多地方，也看了很多菜谱，总结出适合自己的大盘鸡。”食材明细主料半只鸡（适量）辅料朝天辣（50克）花椒（50克）草果（1个）香叶（少许）姜片（少许）葱段（少许）啤酒（1瓶）味极鲜（2勺）蚝油（2勺）盐（2勺）麻辣（...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡：一只辅料土豆：2个胡萝卜：1根蒜：6瓣干辣椒：10个花椒：1小把葱：1根酱油：适量啤酒：1罐清水：2碗青椒：1个八角：4个白糖：2勺姜：1块具体步骤1.把面粉加入温水和成面团放...

食材明细主料对虾（6个）辅料葱姜（适量）配料酱油（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）家庭懒人烧大虾的做法步骤1、将深海对虾解冻，洗净。我用的虾个头比较大。2、把油烧热，爆香葱姜，倒入水，1汤匙酱油，少许...

“懒人大盘鸡，顾名思义，就是制作方法特别简单的大盘鸡，可是味道一点都不输给饭店里大师傅的手艺噢～～”食材明细主料三黄鸡（一只(约三斤半)）土豆（一个(大个儿的)）青辣椒（两个）辅料大盘鸡料（一袋）鸡粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普...

食材明细主料鸡翅（6个）土豆（2个）辅料尖椒（2个）配料盐（适量）白糖（一勺）蕃茄酱（三勺）花椒（二十粒）麻椒（二十粒）大料（两粒）桂皮（一小块）香叶（两片）生抽（三勺）老抽（三勺）料酒（三勺）清水（适量）葱（若干）姜（两片）蒜（两瓣）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大盘鸡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料梅花肉：50粉条：100豆油：芹菜：150辅料味精：1酱油：一吃大蒜：2瓣调料水：2勺料酒：2大葱：10姜：5具体步骤1.把梅花肉，芹菜，粉条葱姜，蒜，调料水豆油，盐味精备齐。2.首先淀粉...

“经典菜的简单制作，不需要高超技艺，只要有爱就可以”食材明细主料三黄鸡（1只）土豆（2个）青椒（半个）西红柿（1个）洋葱（三分之一）香菜（少许）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）胡椒粉（适量）孜然粒（适量）葱（适量）郫县豆瓣（适量）料...

“新疆大盘鸡，每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊，没有裤带面就配白米饭好啦，一个菜就能吃到饱。”食材明细主料鸡（半只）洋葱（半个）青椒（1个）花椒（20粒）生姜（3片）酱油（2匙）啤酒（1瓶）料酒（适量）辅料大土豆（1个）大葱（1段）红...

“每家都有自己的特殊口味，按照自己家的特点改良后的新疆大盘鸡，更加被家人接受。”食材明细主料三黄鸡（1只）辅料土豆（2个）洋葱（2个）灯笼椒（2个）配料干辣椒（少许）花椒（少许）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）新疆大盘鸡的做法步骤1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肉：500g面条：200g土豆：1个辅料尖椒：适量豆瓣酱：适量料酒：适量油：适量盐：适量白糖：适量红辣椒：适量桂皮：适量酱油：适量蒜：适量花椒：适量葱：适量八角：适量姜：适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡：一只辅料青椒：1个花椒：1小把八角：4个酱油：适量土豆：2个胡罗卜：1根干辣椒：10个白糖：2勺蒜：6瓣啤酒：1罐葱：1根姜：1块清水：2碗具体步骤1.把面粉加入适量温水揉成光...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡腿：2个土豆：2个青椒：2个辅料葱姜蒜：适量干红辣椒：2个香菜：4根红枣：3个香叶：适量盐：适量桂皮：适量八角：适量小茴香：适量糖（冰糖最好）：适量老抽：适量具体步骤1.鸡腿剁...

食材明细主料童子鸡（一只）辅料土豆（一个）青椒（一个）红椒（一个）葱姜蒜（适量）香叶（两片）桂皮（两块）麻椒（一撮）草果（一个）砂仁（一个）大料（两个）干辣椒（一个）老抽（少许）生抽（少许）郫县豆瓣酱（少许）啤酒（半瓶）盐（适量）原味（口味）未知（难度）家庭版大盘鸡的做法步骤...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：1000土豆：400面粉：500辅料菜籽油：100盐：13大葱：100姜：20草果：2个味精：2辣皮子：100八角：1个白糖：20花椒粒：10青辣椒：100料酒：5大蒜：30具体步骤1.主料：三黄鸡...

“薄薄的五花肉经过秘制料汁腌制烤一下，生菜包起来一口下去别提多好吃了，而且也不会腻！”食材明细主料五花肉（500g）辅料洋葱（半个）大蒜（5粒）芝麻（适量）调料东古味极鲜酱油（一勺）东古上等蚝油（一勺）孜然粉（一勺）椒盐粉（一勺）东古料酒（一勺）...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料红椒：1个宽带面：200鸡：1只土豆：1个青椒：1个辅料花生油：适量精盐：1勺八角：两粒大葱：4段鸡精：适量生抽：1勺啤酒：半杯大蒜：2瓣干红辣椒：4个孜然粒：适量老抽：1勺花椒：...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料青椒2个：适量鸡腿一千克：适量土豆500克：适量辅料八角、花椒适量：适量盐、酱油适量：适量葱适量：适量姜一块：适量具体步骤1.麻辣鸡腿洗净剁块。用热水焯烫...

“随心所欲，简单味美。疫情肆虐，物资匮乏，冰箱就剩了两只鸡腿。”食材明细主料鸡腿（2只）辅料土豆（2个）粉条（适量）青红椒（各1个）素鸡（半根）调料盐（适量）葱姜蒜（少许）干辣椒（2个）白糖（少许）生抽（适量）老抽（少许）味精（少许）花椒（少许）八角（1个）香辣（口味）...