糖醋藕片的做法 糖醋藕片（无油版） 糖醋藕片怎么做

“藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋藕片的做法步骤

• 1、准备好的用料。

• 2、先把藕段洗净去皮。

• 3、切成厚薄差不多的片。

• 4、开水锅里面稍微加点盐焯烫藕片，变色就捞出。

• 5、按自己的口味调好糖醋汁，烧开。

• 6、准备好的水淀粉(淀粉加水和匀就是水淀粉）。

• 7、焯好的藕片加入糖醋汁里面，稍微加点盐。

• 8、拌匀烧开淋点水淀粉。

• 9、再次炒匀，藕片上均匀裹上淀粉就可以。

小窍门

焯烫藕片要快，变色即可，保持藕片的脆劲。