关于香烤碱粽的最正宗做法的餐饮精选

“粽子又称"角黍"、"筒粽"，是端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。我们这儿乡下，会用一种植物烧成灰，做成天然的碱，拿来做粽子，口味纯正。包裹了...

食材明细主料糯米（600g）食用纯碱（6g）粽叶（适量）辅料玉米油（30g）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水粽的做法步骤1、粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍。2、糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀。3、加入玉...

食材明细主料糯米（适量）蜜枣（适量）调料白糖（适量）食用碱（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）碱水粽的做法步骤1、糯米泡4.5小时，放碱，白糖（糖精）食用油拌匀。2、拌好后是淡黄色。3、对折。4、反过来。5、放米，蜜枣。6、折过去...

如今万州的烤鱼市场都在尝试着将传统烤鱼方式和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行口味调制，似乎成了共识般，大家都追求在配方、选料、制作、外型、口感和工艺等进行全方位的改革与创新，使鱼品更符合现代人的口感…...

木炭烤鱼是一种非常常见的东北菜，制作烤鱼的时候最讲究的就是一定要用火均匀，并且烤鱼在准备的时候一定要提前腌制入味，这样烤出来的鱼才会更加的新鲜可口，下面就给大家介绍一下木炭烤鱼怎么做的，怎么样的做法才是最正宗的...

“自我记事的时候开始，每年的端午都要吃这个碱水粽子，然而，这么多年过去了，这个粽子不但没吃腻，反而最爱吃的还是碱水粽子。”食材明细主料糯米（适量）辅料食用碱（适量）粽叶（适量）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）碱水粽子的做法...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

串串是一种类似与火锅和麻辣烫的食物。它非常完美的介于这两者之间。价格上面比火锅来的要实惠，就餐氛围上来谈相比麻辣烫的便捷形式要惬意。选品也是十分的丰富。一般的串串店也不光只有串串，还搭配了一些好的伴侣。譬...

餐饮提问：烤鱼、烧烤加盟项目哪家最正宗？WQ8898回答：鱼当道既可以做烤鱼，烧烤，还能做小龙虾mc小猫啊回答：选址要选择人流量比较大的地方，比如：繁华商业街、大型购物广场、学校周边等；装修上要简洁、大方，建议采取那些能让人充满...

端午是我们的传统节日，在这个传统节日里最具代表性的食物就是粽子和咸鸭蛋。粽子有肉粽和甜粽两大类别，像在我国南方的习俗里基本都是食用肉粽，而北方食用甜粽的比较多，不管肉粽还是甜粽都是非常香糯可口的，各有各的风味。...

近年来市面上不断出现了越来越多的美食种类和美食口味，给消费者带来了多种消费选择，其中烤鱼就是一个典型的例子，凭借美味的口感和实惠的价格赢得了许多消费者的喜爱和青睐，在众多的餐饮加盟项目中，烤鱼行业也是许多加盟商...

“端午节包了三种口味的粽子，这是其中一种。”食材明细主料糯米（500克）辅料粽叶（适量）蜜枣（适量）配料白糖（适量）食用碱面（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）碱水蜜枣粽的做法步骤1、糯米500克2、蜜枣洗干净放2小时3、食用碱...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！所有糯米做的食品，碱水粽，金黄色淡淡的碱香，还有粽叶清香，Q弹软糯，冷吃、热吃，怎么吃都好吃哦😊”食材明细主料糯米（1000g）辅料粽叶（500g）调料食用碱（5g）甜味（口味）煮（工艺）数小...

烤鱼作为线下炙手可热的美食选择，一直以来大受消费者们的青睐和赞赏以及界内专业人士的好评。随着饮食行业的飞速发展，烤鱼事业在众多餐饮中以掩耳不及盗铃的速度迅速抢占餐饮市场，逐渐成美食行业的领跑羊。随着烤鱼事业...

“广西很多地方喜欢做咸水米粽，无馅料，沾红糖吃，可冷可热。天气冷加热后拌红糖吃。”食材明细主料咸水粽（2根）辅料红糖（2颗）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖拌碱水粽的做法步骤1、咸水粽两根，红糖可以用粉状。2、米粽打开...

烤鱼是小编最喜欢的美食之一，相信大多数消费者也和小编一样，近年来市面上成立了多个烤鱼品牌，走在街上随处可见烤鱼店的身影，同时大多数店内都是客流量较大的，可见烤鱼在市面上的受欢迎程度有多高，许多加盟商也对烤鱼行业颇...

“端午节很快就到了，粽叶飘香，市面各种各样的粽子都有，其实自己在家包也很方便，我也是初学者，包得不好多包涵。”食材明细主料糯米（约300克）辅料碱（约5克）粽叶（适量）棉绳（适量）调料油（少许）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水粽子...

“茴香是一种常用的香料，做卤菜都会用到，可以提香解腻，而油条是我们早餐经常吃的油炸食品，在和面时加入小茴香就可以炸制成茴香油条，这种茴香油条风味独特，味美可口。”食材明细主料中筋面粉（1000克）鸡蛋（100克）水（500克）辅料食用...

“于是用粳糯米（圆）包粽子好吃还是籼糯米（长）包粽子好吃这个完全取决于个人口感，南方种植籼糯米为主，北方是粳糯米。籼糯米粘稠度大于70～80，煮熟后的粽子更Q弹口感更紧实，但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60～70，口感会更松软。我...

“今年除了做五香咸肉粽，还试着做了碱水粽。第一次摸索着来做，还是蛮成功的。好吃不腻，一口气可以吃两个呢。”食材明细主料糯米（500g）食用碱（3g）辅料白砂糖（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水粽的做法步骤1、糯米洗...

“前天有个亲戚家办喜事，给送来一些罐头啥的，里面有两个碱水粽。我们这办喜事用的粽子都是碱水粽。所谓碱水粽就是糯米加碱拌匀包出来的粽子，煮好的粽子呈淡黄色是没有味道的，以前我们都是蘸红烧肉的汁吃的。昨天早上把它...

“好多年沒吃碱水粽了，网上搜了放碱水的方子，馅料用了红豆沙，好吃。这次做了家乡的5角造型。”食材明细主料糯米（1000g）豆沙（600g）辅料碱水（4大匙（60ml））玉米油（2大匙）白糖（2大匙）粽叶（60片）甜味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆沙碱水...

烤鱼是不少消费者都爱吃的传统美食，现在烤鱼凭借独特的口味，征服了众多消费者的欢心，市场地位日益显著。于是不少人都想要拥有一家属于自己的烤鱼店，这其实是一个很不错的想法。那么烤鱼哪里的最正宗呢？小编今天来告诉你。...

烤肉拌饭店已经遍布全国，这个美食项目已经在中国的餐饮市场上已经打造出一片自己的天地。烤肉拌饭的口味非常好吃，价格也是蛮实惠的，吃起来可口又健康。那么最正宗的烤肉拌饭是哪里的?一起来看一下吧。最正宗的烤肉拌饭...

食材明细主料糯米（750克）碱（15克）辅料捏壳（适量）白糖（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）宁波碱水粽的做法步骤1、糯米（已淘洗）、碱2、捏壳3、将碱加热水化开，晾凉。4、将化好的碱水倒入糯米中。5、搅拌均匀。6、取捏壳撕去...