开胃的双椒鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：4个
鸡胸肉 ：1块

辅料

生姜 ：适量
花椒 ：适量
小粉 ：适量
小米椒 ：适量
生抽 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.1. 准备好食材

2.2. 材料都切丝备用(忽略粗糙的刀功哈)

3.3. 鸡丝加一点盐、料酒、生抽、老抽、白糖、小粉拌匀腌制几分钟后，加适量食用油拌匀

4.4. 坐锅倒油，放入十来颗花椒爆香后倒入鸡丝翻炒

5.5. 将切好的青红椒丝姜丝倒入锅内

6.6. 继续翻炒，整个炒至过程在2分钟之内结束。最后放盐、味精起锅装盘。

7.7. 成品装盘上桌

烹饪技巧

鸡丝拌好调料后加适量食用油拌匀，炒出的鸡肉丝更滑嫩