辣椒焖子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

尖椒 ：3-4个
鸡蛋 ：2个
大酱 ：2勺

辅料

色拉油 ：少许
鸡精 ：少许
盐 ：少许
五香粉 ：少许

具体步骤

1. 先把辣椒切碎。在准备蒸辣椒焖子的小盆里先撒上适量的色拉油（我不喜欢油大的东东，一般都是倒点油晃动一下让底部全沾上油的量，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上干干的）

2. 放入辣椒碎，打入全蛋2枚，加入盐，酱鸡精、五香粉各适量。

3. 搅拌均匀，就可以上锅隔水蒸了。

烹饪技巧

我一般在蒸辣椒焖子的时候都是和大茄子、土豆子一起煮，一般大火烧开后，10-15分钟，茄子熟了，辣椒焖子也就好了。这个时节蒸点辣椒焖子拌大茄子真的很爽口哦。