关于卤胗花怎么做的餐饮精选

食材明细主料鸭胗（600克）辅料盐（两茶匙）八角（三个）花椒（20克）姜（一小块）辣椒段（一小把）冰糖（20克）葱（三根）料酒（五茶匙）胡椒粉（十克）老抽（两茶匙）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤胗花的做法步骤1、准备食材2、鸭胗均一切为二3、鸭胗先横...

食材明细主料鸭胗（适量）辅料辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）八角（一个）桂皮（适量）当归（几片）配料料酒（适量）酱油（适量）冰糖（适量）盐（适量）味精（适量）五香粉（适量）微辣（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤味鸭胗的做法步骤1、准备鸭胗几个，辣椒几个，...

“香辣有味，佐酒佐饭皆可。”食材明细主料鸡胗（500克）香菜（2棵）八角（2只）桂皮（1小块）香叶（2片）花椒（20粒）干辣椒（4只）姜（4片）生抽（1小勺）老抽（1汤匙）料酒（1小勺）辅料姜末（半汤匙）生抽（2汤匙）米醋（2汤匙）辣椒（1只）芝麻（1汤匙）芝麻油（适量）盐（适量）食用油（适量...

“以前每到过春节，我们这里都是凭本或者凭票每家每户供应一只鸡，每次收拾鸡的时候都会把内脏中的鸡肝鸡心鸡胗留出来爆炒，大家都喜欢吃其中的鸡胗，炒熟的鸡胗是脆脆的，那时就特别希望什么时候能美美的随便吃呢，随着人们的生...

“南京，俗称鸭之都，蓝鲸人爱吃鸭子可是出了名的。鸭子全身是宝，除鸭肉外，鸭胗也是许多人大爱；入菜可登大雅之堂，也可小零食，边走边吃。鸭胗烹饪方式很多，可卤、可炖，可爆、可炒、还可烧汤，爽口又清火。鸭胗：鸭的肌胃，形状扁圆，肉质...

“鹅胗即鹅胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鹅胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。最简单的方法就是用现成的卤水汁卤了...

“我喜欢吃鸭胗鸡胗，不管是爆炒还是炖汤还是卤制，都喜欢吃。感觉好久没吃了，于是前两天买了一些来卤了吃。卤好切片再加点姜蒜辣油香菜一拌，味道杠杠的，连老爸都忍不住要喝一杯，很是下酒下饭呢。用电饭锅卤的，很简单哟。”食...

“做一锅卤水鸡胗鸡爪鸡腿，贴秋膘。”食材明细主料鸡胗（适量）鸡爪（适量）鸡腿（适量）调料花椒（适量）大料（适量）香叶（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）黄豆酱油（适量）生抽（适量）老抽（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤水鸡胗...

食材明细主料鸡胗（10个）辅料葱（适量）花椒粒（少许）大料（少许）孜然（少许）桂皮（少许）肉蔻（少许）香叶（少许）老抽（适量）盐（适量）熟油（适量）干姜片（适量）小米椒（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红卤鸡胗花的做法步骤1、准备好配料;...

“炎炎夏日，一锅小粥，几碟小菜，最是享受。卤菜是最好的佐餐小菜，简单美味。”食材明细主料鸭胗（200g）辅料卤料（1包）五香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香卤鸭胗的做法步骤1、鸭胗洗净备用，二姐卤料一包2、高压锅加水与二姐卤料...

“家常卤味，鲜香入味，有嚼劲，当作下酒小菜，零食都蛮不错的！”食材明细主料鸭胗（五个）姜（适量）八角（几个）陈皮（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）盐（适量）咸香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）卤鸭胗的做法步骤1、鸭胗用盐及料酒反复搓...

“这道“鱼香卤鸡胗”做法挺简单的，但是味道好极了。用了一包“鱼香肉丝”调料，解决的调味的环节，只需按自己的口味，加适量盐补充调味，美味的卤鸡胗即可品尝。”食材明细主料鸡胗（1000克）辅料鱼香肉丝调料（1包）盐（适量）老抽（适量）...

“随着猪肉涨价，鸡肉也涨价了。再贵也得吃啊。做一道卤水鸡胗鸡爪，可以做零食，也可以下酒。”食材明细主料鸡胗（适量）鸡爪（适量）辅料葱（适量）姜（适量）酱油（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）大料（适量）花椒（适量）香叶（适量）蚝油（适量）酱香（口味）卤...

“鸡翅香嫩几乎人人都爱吃，但鸡翅的皮下面有脂肪，吃多了人也是会胖的。鸡翅的价格一路飙升，现在已经18一斤了。我今天要说的鸡身上这两块肉，价格便宜，平时一般在10元一斤，贵的时候也不过12一斤，如果买得多还会优惠。这两块肉...

“鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。鸭胗食用效果健胃鸭胗适用人群：一般人群均可食用贫血...

“卤味有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，然后一大特色是中药成分重。另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。制作卤味关键在卤水的配制...

“一道很好的下酒菜，口感劲道、低脂不油腻。”食材明细主料鸡胗（600g）辅料生姜（3片）调料盐（适量）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）桂皮（2块）香叶（3片）八角（2个）花椒粒（适量）花生油（适量）红干椒（6个）咸香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤鸡胗的做法步...

食材明细主料鸭胗（2个）姜（1块）葱（2根）香叶（0.5g）花椒（0.5g）草果（1个）小茴香（0.5g）八角（1个）桂皮（10g）酱油（1匙）香油（适量）辣椒（1个）大蒜（1个）食盐（1勺）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤拌鸭胗的做法步骤1、准备好食材2、鸭胗用清水洗干净以后，用...

“即使不断有人专家说，动物内脏不宜多吃，其中的胆固醇含量高如何如何的，但还是难以抵挡它们对我的诱惑。隔三差五，我就得炖上这么一锅，或者直接吃，或者切块切片和一些蔬菜瓜果拌着吃。瞧，今天我又卤了一锅鸡胗子，本来还想把鸡...

“买了一袋乌鸡鸡胗，不知道是不是营养比正常的鸡胗更好。”食材明细主料乌鸡鸡胗（1份）辅料清水（若干）料酒（15g）调料姜（小许）花椒八角（小许）食盐（2g）生抽（20g）咸鲜（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤乌鸡胗的做法步骤1、乌鸡胗洗净。2、...

食材明细主料鸭胗（半斤）辅料干辣椒（2个）花椒（1汤匙）洋葱（1个）调料生抽（适量）料酒（适量）麻辣（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣卤鸭胗的做法步骤1、鸭胗洗干净切片，多漂洗两次，去掉血水。。加半碗料酒，4度腌过夜。2、煸香辣椒和花椒。3...

食材明细主料卤鸭胗（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）生抽（适量）葱段（适量）蒜（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒卤鸭胗的做法步骤1、姜蒜葱段切好2、卤鸭胗切片。3、起锅放油下入姜蒜和葱段头翻炒。加盐4、下入鸭胗。不用...

“肉食鸡就喜欢这二个部分经常在一起卤，不加过多的酱油，不用油，清水下锅加点佐料慢煮，不油腻清爽。出外玩带着喝点啤酒在惬意不过了！现在的调料是盛出不穷，有些菜品是五花八门各种调味料一股脑的全上吃不出菜的原汁原味，老抽...

食材明细主料卤鸡胗（6个）辅料辣椒（1个）大葱白（半根）调料盐（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒卤鸡胗的做法步骤1、卤好的鸡胗。2、鸡胗切成片。3、辣椒大葱白切成段。4、锅预热，放油放辣椒翻炒一分钟。5、...

“用香料卤制的鸡胗，口感香而不腻，劲道爽脆，绝对的下酒小菜，亦是解馋小零嘴！”食材明细主料鸡胗（500克）干辣椒（适量）八角（适量）香叶（适量）姜（适量）辅料花椒（适量）老抽（适量）盐（适量）葱（适量）老卤（适量）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香卤鸡...