卤乌鸡胗的做法 卤乌鸡胗怎么做

“买了一袋乌鸡鸡胗，不知道是不是营养比正常的鸡胗更好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卤乌鸡胗的做法步骤

• 1、乌鸡胗洗净。

• 2、冷水下锅焯水，放料酒。

• 3、煮开。

• 4、洗净浮沫。

• 5、放压力锅内，放水和姜。

• 6、放食盐。

• 7、放花椒八角。

• 8、放生抽。

• 9、入高压锅。

• 10、选快煮饭。

• 11、煮好的鸡胗。

• 12、成品。

小窍门

卤好的鸡胗可以直接吃，也可以二次加工。