香卤鸡胗的做法 香卤鸡胗怎么做 飘香香 热菜 8.37K 大中小设置文字大小 “用香料卤制的鸡胗,口感香而不腻,劲道爽脆,绝对的下酒小菜,亦是解馋小零嘴!” 食材明细主料鸡胗 (500克)干辣椒 (适量)八角 (适量)香叶 (适量)姜 (适量)辅料花椒 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)葱 (适量)老卤 (适量)五香 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)香卤鸡胗的做法步骤1、鸡胗择去杂质,冲洗干净。2、放入开水锅中焯烫,去除异味。3、锅中放入老卤,加入香叶、干辣椒、八角、花椒,葱,姜。4、等锅中卤水烧开5分钟后,放入鸡胗。5、烧滚后转小火,煮30分钟左右。鸡胗放在煮锅的汤汁里浸泡数小时,以便入味。6、捞出后切盘上桌。7、也可以浇一点卤汁搭配,味道更浓。小窍门1.调料先煮上5分钟,这样更方便鸡胗入味。2.适当加盐调味,加老抽上色。 TAG标签:香卤鸡胗的做法步骤 香卤鸡胗的家常做法 卤鸡 香卤鸡胗怎么做 香卤鸡胗 香卤鸡胗的做法 香卤鸡胗的最正宗做法 香卤鸡胗怎么做好吃 #