素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做
“素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真，色泽美观，香菇香松酥香，菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇（200克）茭白（50克）辅料姜末（3克）淀粉（适量）配料生抽（15克）胡椒粉（2克）白糖（3克）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单...
素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】---素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做
“素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真，色泽美观，香菇香松酥香，菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇（250克）冬笋（50克）香菜（两颗）辅料姜末（5克）淀粉（适量）配料生抽（20克）胡椒粉（2克）白糖（3克）鸡精（少许）香油（少许）泡冬菇的水（3...
素炒鳝鱼丝的做法 素炒鳝鱼丝怎么做
““素炒鳝鱼丝”虽然是以香菇为主料，但由于香菇经过整形后非常神似鳝鱼，而且油炸烹饪后的口感也与鳝丝不相上下，做出来后外焦里嫩、甜咸味浓。这道素菜荤做的方法也很简单，但让人吃到口里绝对以假乱真，让人分辨不出，还在感...
家常素炒鳝丝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干香茹：适量玉米淀粉：适量香菜切寸段：适量辅料胡椒：适量芝麻油：适量蒜碎：适量料酒：适量姜碎：适量葱碎：适量食盐：适量醋：适量具体步骤1.水发干香茹1小时；2.去蒂、...
素炒鳝丝的做法 素炒鳝丝怎么做
“素炒鳝丝实际是一道以干香菇为原料，精心制作而成的营养美食。鲜香可口，用香菇丝比喻鳝丝，形象神似，可以假乱真，颜色褐红，清素味鲜。香菇对缺铁性贫血、小儿佝偻病。糖尿病、高血脂症都有良好的食疗作用。经常食用香菇，对减...
炒素鳝粉的做法 炒素鳝粉怎么做
“喜欢吃鳝鱼又害怕处理鳝鱼的人，比如我，有福了——用香菇代替鳝鱼，用烹调鳝鱼的方法烹香菇，美其名曰“素鳝”；再加上点儿浸透了香菇鲜味儿的粉丝，哇——干掉米饭三大碗不成问题！用新鲜香菇和水发香菇都可以，我用的是新鲜香菇...
素烹鳝丝的做法 素烹鳝丝怎么做
“香菇通常被人们用来当配菜，今天就用它做主菜，给它一个机会展示自己的能力。这道菜很简单，不仅食材少而且容易找，步骤也简单易上手。素烹鳝丝，吃起来象不象鳝鱼的味道呢？试试就知道了。。。。甜酸的口味。。。”食材明细主...
醋烹素鳝丝的做法 醋烹素鳝丝怎么做
““鳝丝”也就是鳝鱼丝。“素鳝丝”就是选择类似鳝鱼丝的食材，荤菜素做。这是仿真菜肴的一种形式。一般多选用香菇来制作鳝鱼丝，今天选择一个新食材----茄子干。”食材明细主料茄子干（400克）胡萝卜（50克）芹菜（50克）辅料油（适...
五彩素丝炒鳝鱼的做法 五彩素丝炒鳝鱼怎么做
食材明细主料鳝鱼（220克）青椒（1个）红椒（1个）水发香菇（1朵）辅料姜丝（适量）洋葱（50克）配料料酒（1/2茶匙）淀粉水（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤1、鳝鱼去骨及内脏，用干...
韭黄炒鳝丝的做法 韭黄炒鳝丝怎么做
食材明细主料鳝丝（300克）韭黄（190克）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）韭黄炒鳝丝的做法步骤1、食材：鳝丝（已去内脏洗净折成段）、韭黄。2、将韭黄清洗清洗捞出。3、放在案板上切成段。4、...
红椒素鳝丝的做法 红椒素鳝丝怎么做
食材明细主料香菇（适量）红椒（适量）葱白（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红椒素鳝丝的做法步骤1、香菇洗净泡发挤干水。2、沿着香菇周围剪成细条，裹上淀粉。3、小锅放油烧热，下入香菇...
素炒黄瓜丝的做法 素炒黄瓜丝怎么做
“姥姥在世的时候，经常在夏季里，自己种的黄瓜吃不完的时候，炒黄瓜丝给老爷做下酒菜。现在姥姥已经去世十年，姥爷总是念念不忘当年姥姥做的下酒菜，小炒黄瓜丝，我不知道姥姥炒的是什么味道，只是姥爷说很好吃很好吃，除了姥姥以外...
简易素炒鳝丝怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料干香菇：150茭白：100辅料油：适量白糖：适量老抽：适量生抽：适量水淀粉：适量鸡精：适量具体步骤1.准备的材料。2.香菇用温水泡发。3.香菇去蒂，用剪刀沿着香菇剪...
美味的素炒鳝丝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干香茹：50玉米淀粉：100辅料芝麻油：适量葱碎：适量食盐：适量醋：适量蒜碎：适量香菜：适量姜碎：适量胡椒：适量料酒：适量具体步骤1.水发干香茹1小时；2.去蒂、切成丝；3.攥...
青椒韭黄炒鳝丝的做法 青椒韭黄炒鳝丝怎么做
“今天就给大家推荐一道简单、美味的养生小炒---青椒韭黄炒鳝鱼丝。鳝鱼的营养丰富。鳝鱼含有维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，常吃能保护视力；鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，我们之知道它是脑细胞不可缺少的营养，常...
炒鳝丝的做法 炒鳝丝怎么做
“鳝鱼营养价值极高，富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促...
鳝丝炒韭黄怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鳝：五根韭黄：三两豆腐干：适量姜：适量大蒜：适量辅料盐：适量辣椒：适量料酒：适量蒸鱼豉油：适量具体步骤1.食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜。2.韭黄洗...
炒素鳝丝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干香菇：50g绿豆芽：适量胡萝卜：20g酱油：适量油各：10ml盐：2g白砂糖：4g蚝油：5g水淀粉：适量香油各：5ml辅料具体步骤1.干香菇浸软去蒂，切粗丝，加调料（5ml酱油、盐、白砂...
红烧黄鳝丝的做法 红烧黄鳝丝怎么做
“虽然不是这个时节的食材，可是也不错也”食材明细主料黄鳝（300克）大蒜仔（适量）青椒（适量）辅料五花肉（50克）蒜苗（适量）小米椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧黄鳝丝的做法步骤1、原料2、将黄鳝去骨切丝3、辅料预处理4...
素鳝丝的做法 素鳝丝怎么做
食材明细主料干香菇（300g）莴笋（100g）葱（适量）蒜（适量）辅料盐（10g）酱油（10g）白糖（5g）料酒（10g）淀粉（20g）十三香（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）素鳝丝的做法步骤1、干香菇泡发5小时，挤干水分，沿边缘转着剪成5毫米宽的条儿。2、剪好的香...
青椒炒素鳝的做法 青椒炒素鳝怎么做
食材明细主料干香菇（适量）青椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）淀粉（适量）蒜（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）姜（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）青椒炒素鳝的做法步骤1、原料图。2、将香菇用温水泡发（大约2小时）。3、将泡发的香菇用剪刀...
爆炒素鳝鱼的做法 爆炒素鳝鱼怎么做
“香菇做的鳝鱼”食材明细主料香菇（1斤）辅料葱丝（适量）葱末（适量）蒜粒（适量）微辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆炒素鳝鱼的做法步骤1、香菇洗净，用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来，分成鳝鱼段大小。2、葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+...
素鳝丝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料香菇：适量茭白：适量辅料生姜丝：适量蒜丝：适量盐：适量料酒：适量蚝油：适量老抽：适量白糖：适量胡椒粉：适量具体步骤1.香菇转圈剪条2.切二寸长左右。3.滚水焯过4.茭...
爆素鳝的做法 【苏菜】爆素鳝丝 爆素鳝怎么做
“爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系，但是其“鳝丝”形可乱真，而且味道也非常好，吃一口感觉满口稣香，酸甜可口。”食材明细主料冬菇（适量）香菜梗（适量）红椒（适量）姜（适量）葱白（适量）辅料生抽（2勺）白砂糖（1勺）香醋（2...
响油素鳝丝的做法 响油素鳝丝怎么做
“虽然是香菇做成的素鳝丝，但味道，外形，口感都一点不差，又鲜又香！”食材明细主料干香菇（50克）辅料生粉（2勺）葱（适量）姜（1块）蒜头（1只）老抽（半勺）生抽（2勺）胡椒粉（适量）糖（半勺）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）响油素鳝丝的做法步骤1、准备...