草莓大福怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：100

辅料

水 ：100
糖 ：30
豆沙 ：适量
草莓 ：几个

具体步骤

1. 将水一点点倒入糯米面中，搅拌均匀

2. 放入蒸笼里20分钟蒸熟

3. 趁热将蒸熟的糯米团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热

4. 取15克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取25克一份糯米面团包住豆沙，滚上一层蒸熟的玉米淀粉即可

烹饪技巧

1、草莓要挑选小个头，你如果用了大个头的草莓，包的时候就杯具了，还有豆沙不要贪多；2、蒸好后要多多搅拌，这样会增加糯米的粘性，打糕就是这个原理；3、包糯米团会比较粘手，可以涂一点色拉油再包或者在手上套个一次性手套。