准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
干香茹 :
适量 玉米淀粉 :
适量香菜切寸段 :
适量 辅料
胡椒 :
适量 芝麻油 :
适量蒜碎 :
适量料酒 :
适量姜碎 :
适量葱碎 :
适量食盐 :
适量 醋 :
适量 具体步骤
1. 水发干香茹1小时;
2. 去蒂、切成丝;
3. 攥出5分水份,用玉米淀粉抓匀,裹上一层粉;
4. 将调料放在一起,切忌不能拌匀,因为调料中有鲜蔬,若调和均匀就很难吃;
5. 油温烧至6成热,下香茹丝炸至香脆,捞出沥干;
6. 重新坐锅,下香茹丝,放入所有调料,锅离灶翻炒一分钟即可。