腊肉豌豆丁的做法 【腊肉季】腊肉豌豆丁 腊肉豌豆丁怎么做

“在我的印象里，过年的氛围就是大街小巷挂满了红灯笼~~门面上也贴满了春联、福字~~
而家家户户悬挂着的腊肉，香肠，无疑就是过年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~
每年的腊肉香肠都是爸妈帮我们准备的。每逢年节时间回家，爸妈都给我们做很多好吃的。离家的时候，又会给我们装很多腊味~~~
他们总是担心我们在外面不会照顾自己，担心我们因为麻烦而随意弄点吃食，恨不能给我们做上满满一堆熟食，热热就能吃的美味~~~
其实像我这种吃货，怎么会亏待自己的胃呢~~(*^__^*)~~
说到底，可怜天下父母心~~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肉豌豆丁的做法步骤

• 1、腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净；放煮锅里煮熟后，冷却后切丁；

• 2、香肠也用同样的方法，处理成香肠丁；

• 3、豌豆淘洗干净，沥干水分备用；

• 4、锅里倒入少量植物油，烧热后放入腊肉丁翻炒；

• 5、稍稍炒出油分后，放入香肠丁翻炒；

• 6、放入干辣椒、花椒炒出香味；

• 7、放入豌豆继续翻炒；

• 8、调入适量生抽，翻炒均匀；

• 9、调入适量盐，翻炒均匀；

• 10、装盘，盛出。

小窍门

我家的腊肉不怎么咸，所以炒的时候并没有分开调味；