关于御寒美食之乱炖的家常做法的餐饮精选

“说起御寒美食，就想到了“乱炖”，特别是东北乱炖最有特色，把自己喜欢的用最最简单的烹调方式，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷嘀，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量。”食材明细主料大白...

“寒冷的冬天来碗热乎乎的汤吧”食材明细主料熟鸭架（适量）白菜（适量）葱（适量）香菜（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸭架炖白菜的做法步骤1、准备好鸭架，白菜洗净切片，葱切段2、砂锅中添水至八分满，放入鸭架，葱段...

“ 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品”食材明细主料牛肉（适量）土豆（2个）胡萝卜（1个...

“在寒冷的冬天里，来一碗牛肉炖萝卜，暖暖的，很满足...”食材明细主料牛肉（500左右）大萝卜（一个）辅料生抽（2茶匙）料酒（2茶匙）葱（适量）姜（适量）八角（1个）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）糖（1茶匙）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛肉炖萝卜的做...

食材明细主料鸡胗（适量）辅料葱（适量）辣椒（适量）花椒（几粒）红烧酱油（少许）蚝油（少许）白糖（少许）盐（少许）鸡精（少许）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒鸡胗的做法步骤1、葱姜蒜切片，辣椒改刀，鸡胗清洗干净改刀，用少许料酒...

食材明细主料粘米粉（适量）澄粉（适量）生粉（适量）瘦肉末（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）葱花（适量）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肠粉的做法步骤1、粘米粉，澄粉，生粉5：2：12、适量水调成糊浆，不能太稀也不用很稠3、准备肉末，加入盐...

“排骨汤，配米饭，锅癸，油饼均可，冬季来一碗，暖身又暖胃。”食材明细主料排骨（500克）辅料姜（10g）枸杞（少许）盐（少许）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）暖身排骨汤的做法步骤1、排骨清洗干净，用清水浸泡3-4小时。2、冷水入锅，先飞水，锅...

“这是一道典型的东北农家菜。农家菜的调料比较简单，有一碗农家酱就可以。乱炖其实并不乱，条对条、块配块、猪肉粉条炖白菜，这些都是有规矩的。主要是把几种食材放在一起一锅炖制而已。”食材明细主料倭瓜（300克）土豆（200克...

“干菜吸收了肉香，红烧肉也一点不腻，简直是绝配！”食材明细主料五花肉（适量）干菜（适量（泡发好的））葱（适量）辅料糖（适量）酱油（适量）盐（适量）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧肉炖干菜的做法步骤1、五花肉先用水绰熟，稍凉后切块，葱切...

“嘿嘿，这道菜是和妈妈学的，我还是第一次做，闲话不多说，咱们开始吧(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料绿茄子（2个）辅料小土豆（6个）西红柿（6个）红烧肉罐头（1个）尖椒（2个）配料盐（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）秘制家常东北乱炖的...

“东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。...

“东北的乱炖，辈辈相传～在国外最爱吃的还是家乡菜！吃不到才觉得珍贵，所以想吃就自己动手吧！东北乱炖的营养均，远菜式多样，可根据自己的口味放入时蔬，以及肉类!都很不错～汤汁易入味儿喝着鲜美！”食材明细主料鸡蛋（适量）芸豆（适量）土...

“粘豆包，是东北人老少都喜欢的甜食，是人们冬季餐桌不可或缺的主角，吃时甜甜粘粘的，高热量满足了人们冬季抵御寒冷的需要。”食材明细主料红豆沙（适量）大黄米面（适量）辅料粽叶（几个）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）粘豆包的做...

“小时候，妈妈就是把豆角、土豆等蔬菜放在一起放上肉或者排骨，一起炖，每次都不一样的菜，在配上玉米豆面贴饼子。一家人围在一起，吃着乱炖菜和饼子，喝着小米粥，那感觉真是不错呀，现在想起来还很香呢。所有这道乱炖菜也是一直是...

“冬季滋补又美味的家常菜，排骨炖粉条，排骨软烂，香而不腻，粉条吸足了排骨的汤汁，柔润嫩滑，浓郁芳香，一家人抢着吃粉条，剩下的都是排骨，好吃到停不下来的赶脚。”食材明细主料猪排骨（400g）粉条（200g）辅料油（适量）海盐（适量）葱（适量）姜（适量...

“小时候，每到冬天，妈妈都给我泡香香的红枣茶喝，做法很简单，把红枣在炉子上烤黑，然后用用开水冲泡喝。后来出门上学，不怎么待在妈妈身边，她似乎也忘记了再泡这样的茶喝。今天，忽然想起，就泡了一杯红枣茶。还是当年香香的味道，阳...

“寒冷的雪天，来一个暖锅温暖你！”食材明细主料肉丸子（适量）鱼丸（适量）木耳（适量）豆腐（适量）白菜（适量）白萝卜（适量）豆腐皮（一张）辅料豆瓣酱（适量）自制酱（适量）骨汤料（一袋）菜籽油（适量）葱（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）香菜（适量）蒜（适量）姜（适量）麻辣（口味...

家常菜最常用的做法就是炒、蒸、焖、炸等，那大家有尝试过乱炖吗？其实就是有点像麻辣烫的火锅那样，大家选择自己喜欢的菜，然后一起放在锅了炖的做法。虽看简单，但也是有点讲究的哦，那么家常的乱炖怎么做好吃呢？下面就看看小编...

“在我的家乡，除了酸菜白肉家喻户晓，再有几个出名的就是猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇和这款乱炖，好多人以为我写错名字了，没错就是这两个字，东北人擅长大锅炖菜，特实在，这次比赛，既然是辽宁菜，那么我一定要选这几个炖菜，尽管炖的菜很乱...

食材明细主料羊肉骨（适量）白萝卜（适量）虫草花（1g）葱（适量）老抽（1匙）姜（适量）辅料酱油（2匙）醋（1匙）料酒（2匙）盐（2匙）花椒（适量）桂皮（1块）白芷（1片）大料（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炖羊大骨的做法步骤1、羊骨焯水。2、在焯羊骨的同时另...

“东北人和喜欢吃东北菜的朋友都知道，东北有个很有名的菜叫乱炖。炖的满满一大锅，一家子人围座一起越吃越香。今天介绍一款以牛楠为主料的乱炖：西红柿、土豆、胡萝卜元葱炖牛楠，营养丰富，味道香美。”食材明细主料牛楠（适量...

“昨天下班晚了些，在下班的路上肚子饿得咕咕叫，正好路边有家火锅店，香味钻进鼻孔，又把馋虫勾了出来。天太晚了，准备火锅太麻烦，晚饭就吃了些简单的。今天我还是念念不忘我的火锅，灵机一动，想出了一个火锅的另类吃法，立刻动手准...

“猪头——冬日御寒美食，常选莫过于炖汤类。小时候每逢杀完过年猪后，才能吃到爷爷奶奶炖的猪头骨萝卜汤，现在仍然记忆犹新，猪头肉有相对于排骨肉而言有个好处，就是久炖不柴，炖汤后的猪头瘦肉很有弹性且易撕咬，不会难啃。但平...

东北乱炖相信大家都有吃过，现在在南方有非常多的东北菜馆，每个东北菜馆都会有这道菜，这道菜不仅营养丰富而且价格也经济实惠，成为了现在很多南方人到东北菜馆必点的菜品。那么东北乱炖做起来简单吗？其实很简单，现在就来给大...

“一片白菜叶做成的一个人的羊肉水饺。冷冷冬日里温暖的一盘美味。”食材明细主料白菜叶（1片）羊肉（100g）面粉（100g）辅料葱（半颗）花生油（适量）老抽（适量）十香粉（少许）盐（2g）水（适量）酱油（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）御寒美食羊...