御寒美食之乱炖的做法 御寒美食之乱炖怎么做

“说起御寒美食，就想到了“乱炖”，特别是东北乱炖最有特色，把自己喜欢的用最最简单的烹调方式，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷嘀，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

御寒美食之乱炖的做法步骤

• 1、木耳、香菇提前泡发，大白菜、豆腐、芹菜、平菇切成适当的块备用，红薯粉条提前泡软提前入锅煮熟备用。

• 2、热锅凉油，爆香葱花。

• 3、加入适量高汤，烧开。

• 4、先放入豆腐。

• 5、再放入香菇、木耳、平菇。

• 6、再放入白菜、芹菜。

• 7、略煮。

• 8、放入煮过的红薯粉条。

• 9、加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉调味，出锅。

• 10、配上一碗蒸的原碗米饭，热热呼呼的。

小窍门

1、没有高汤加入清水，高汤可一次多煮些备用。
2、家人喜欢素食，喜欢肉食的小伙伴加入排骨、丸子都可以。
3、搭配米饭、馒头、锅癸都可以。