全麦蔬菜三明治怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋粉（金像） ：160
全麦粉（风车） ：40
糖 ：10
盐 ：2
水 ：130
玉米油 ：10
酵母粉 ：2

辅料

生菜 ：适量
番茄 ：适量
黄瓜 ：适量
酸黄瓜 ：适量
洋葱 ：适量
青椒 ：适量
沙拉酱 ：适量
粗芥末酱 ：适量

具体步骤

1. 全部材料混合在一起，揉至扩展或完全阶段都可，放入冰箱冷藏发酵。第二天从冰箱里取出，回温后至两倍大，排气。

2. 把面团分成两份，中间发酵15分钟，再次排气。

3. 把面团擀成椭圆形，一边擀薄，从厚一些的边开始卷起，封好口。

4. 排入烤盘，最后发酵至两倍大，上下火，中层，190度25分钟。

5. 把辅料中的菜和酱加进去即可

烹饪技巧

台湾产的沙拉酱有不少都是无蛋奶的，自制也很简单，纯素者可以用。